Forma de Silicone NEVE 1100 Silikomart Professional – Entremets Floco de Neve

Assine as suas coleções de inverno com a elegância cristalina da forma NEVE 1100 da Silikomart Professional. Esta forma de alta qualidade destaca-se pelo seu relevo em forma de floco finamente esculpido, trazendo uma assinatura visual imediata e poética às suas montras de festas. Concebida para chefs exigentes, permite realizar entremets para partilhar que combinam modernidade gráfica e generosidade.

A Excelência do Silicone Platina para as suas Festas

• Relevo Floco de Neve de Alta Definição: O motivo foi estudado para permanecer perfeitamente nítido, quer opte por um glacê espelhado brilhante ou um spray de veludo em pó.

• Tecnologia 3D Pro: A sua borda superior interna permite obter uma base ligeiramente arredondada, oferecendo um aspeto acabado mais suave e profissional às suas criações.

• Resistência Extrema: Fabricado em silicone platina de qualidade superior, suporta temperaturas entre -60°C a +230°C, permitindo-lhe passar da cozedura do bolo à congelação da mousse na mesma forma.

• Desenformar Sem Stress: A flexibilidade e as propriedades antiaderentes do silicone Silikomart garantem a extração dos detalhes mais frágeis sem qualquer alteração do motivo.

Otimização do Fluxo de Produção em Laboratório

O NEVE 1100 é uma ferramenta estratégica para otimizar a sua rentabilidade:

• Volume Padronizado: Com uma capacidade de 1100 ml, corresponde ao formato ideal para um entremet de 6 a 8 pessoas.

• Montagem Facilitada: A sua altura de 53 mm permite alternar facilmente as camadas de bolachas, crocantes, cremosos e mousses para um corte regular e apetitoso.

• Durabilidade a Longo Prazo: Concebido para uso intensivo, resiste até 2000 utilizações com manutenção adequada.

Características Técnicas

• Dimensões: Ø 170 mm | Altura: 53 mm.

• Volume total: 1100 ml.

• Material: Silicone alimentar platina (sem BPA).

• Manutenção: Compatível com máquina de lavar loiça.

• Origem: Fabricado em Itália.

Tudo sobre a Forma NEVE 1100 (Conselhos & Dicas)

Como garantir que o motivo do floco fique perfeito ao desenformar? Para evitar bolhas de ar presas nos detalhes do floco, aconselhamos verter uma fina camada de mousse no fundo da forma e alisá-la com um pequeno pincel ou espátula para preencher bem os relevos antes de completar a montagem.

Que tipo de acabamento valoriza melhor esta forma? O relevo esculpido do NEVE 1100 reage magnificamente ao spray de veludo branco para um efeito "neve fresca" muito autêntico. Se preferir o glacê espelhado, use uma cor clara (branco marfim, azul glaciar) para não esconder as sombras naturais do motivo do floco.

Pode-se usar esta forma para preparações cozidas? Sim, absolutamente. A sua resistência térmica permite cozer bolos espessos ou bolos de viagem. No entanto, o motivo do floco ficará mais nítido e visível em preparações lisas como mousses, bavarois ou entremets gelados conservados no frio.