Renshaw Pro
Pasta de Açúcar Renshaw Pro - Dark Brown 250 g
Pasta de açúcar Renshaw Pro, tom dark brown, formato de 250 g para cake design profissional
A Pasta de Açúcar Renshaw Pro Dark Brown 250 g é uma pasta de açúcar pronta a utilizar da marca britânica Renshaw, uma referência em cake design desde 1898. A textura firme e elástica permite uma cobertura lisa e a modelagem precisa de detalhes finos.
A cor dark brown da Renshaw Pro é um castanho intenso e profundo, mais escuro e mais estável ao estender do que a maioria dos castanhos obtidos através da mistura manual de corantes, o que evita zonas mais claras em superfícies de cobertura grandes (troncos, cascas, elementos de madeira). O formato de 250 g é adequado para modelar detalhes e pequenos elementos decorativos.
Características técnicas
- Formato
- 250 g
- Textura
- Firme e elástica
- Cor
- Castanho escuro
Utilizações recomendadas
- Cake design rústico chique: efeito de madeira, casca, elementos terrosos em bolos de casamento.
- Modelagem de detalhes: pelo de animais, elementos de madeira, acessórios escuros para figuras.
- Decorações com tema de café ou chocolate: apontamentos visuais escuros sem utilizar chocolate de cobertura.
- Bolos de camadas de chocolate negro: combina visualmente com o interior do bolo.
Modo de utilização
- Preparação: retire a pasta de açúcar 30 minutos antes de a utilizar para que fique à temperatura ambiente; depois, amasse durante alguns minutos até obter uma textura lisa e homogénea.
- Estender: estenda sobre uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho (nunca farinha), até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
- Aplicação: coloque sobre o bolo previamente coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio; em seguida, alise com um alisador de pasta de açúcar.
- Acabamento: corte o excesso na base com uma faca ou um x-ato. Guarde as sobras num saco hermético para as reutilizar.
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, corantes (E160a beta-caroteno, E129 vermelho allura AC, E133 azul brilhante FCF), humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E415, E466), conservante (E202), aroma. A composição pode variar ligeiramente consoante o lote; verifique o rótulo da embalagem.
Fabricado num espaço onde são utilizados frutos de casca rija (podem existir vestígios). Adequado para vegetarianos e veganos, certificado kosher e halal.
Ficha técnica
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw Pro |
| Cor | Castanho escuro |
| Formato | 250 g |
| Corantes | E160a (beta-caroteno), E129 (vermelho allura AC), E133 (azul brilhante FCF) |
| Conservação | saco hermético, temperatura ambiente, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre a pasta de açúcar Renshaw Extra e a Renshaw Pro?
Renshaw Extra é a gama histórica, com cores clássicas. Renshaw Pro oferece uma paleta de designer mais refinada para cake designers profissionais. A textura e a elasticidade são idênticas nas duas gamas.
Quanta pasta de açúcar é necessária para cobrir um bolo?
Para um bolo redondo com 15 cm de diâmetro e 10 cm de altura, conte com 500 g. Para 20 cm, conte com 750 g. Para 25 cm, conte com 1 kg. Para um bolo de vários andares, some as quantidades de cada andar e acrescente uma margem de 20%.
Porque é que o dark brown Renshaw Pro tem uma advertência relativa às crianças, mas o castanho teddy bear não?
Os dois castanhos são obtidos de forma diferente: o dark brown utiliza o corante E129, incluído na lista do Anexo III da UE com advertência relativa às crianças, enquanto o castanho teddy bear é colorido com xarope de açúcar caramelizado, sem corantes sintéticos. Escolha o teddy bear se quiser evitar todos os corantes do Anexo III.
Recursos complementares
Descubra toda a gama Renshaw e as nossas pastas de açúcar em todas as cores. Para um castanho sem corantes sintéticos, prefira o Castanho Teddy Bear; para um toque contrastante, o Vermelho Ruby.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
