Renshaw - Pasta de Açúcar Extra
Pasta de Açúcar Branca Extra 1 kg - Sabor a Marshmallow
Pasta de açúcar branca com sabor a marshmallow, sabor delicioso para cake design infantil, Renshaw Extra 1 kg.
A Pasta de Açúcar Renshaw Extra Branca com Sabor a Marshmallow 1 kg partilha a textura flexível e a estabilidade da gama Extra, com um sabor suave a marshmallow que substitui a nota clássica de baunilha. O resultado visual e o trabalho com o alisador mantêm-se iguais aos da pasta branca tradicional.
Esta variante destina-se sobretudo a bolos infantis e sobremesas em que o sabor doce do marshmallow complementa o layer cake do interior, sem nunca lhe sobrepor o sabor.
Características
- Formato
- 1 kg
- Cobre um bolo de 25 a 28 cm
- Cor
- Branca
- Base neutra, sem corante adicionado
- Sabor
- Marshmallow
- Sabor suave a marshmallow
Aplicações recomendadas
- Aniversários infantis: bolos de unicórnios, super-heróis e animais: o sabor a marshmallow agrada especialmente aos mais novos.
- Baby showers: cobertura suave e deliciosa para bolos de nascimento.
- Base para colorir para crianças: pode ser colorida como a pasta branca clássica, mantendo o sabor a marshmallow, ideal para paletas em tons pastel.
- Number cakes deliciosos: números e letras cobertos para os lanches de aniversário.
- Cake pops e peças pequenas: o sabor a marshmallow destaca-se mais em pequenas porções do que num bolo grande.
Modo de utilização
- Temperagem: retire a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes da utilização, para que atinja os 18 a 22 °C.
- Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a amaciar. Se continuar firme, aquecer no micro-ondas durante 5 a 10 segundos.
- Estender: polvilhar a bancada com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
- Aplicação: colocar a pasta sobre o bolo já coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio; alisar primeiro o topo e depois as laterais.
- Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou um cortador e, em seguida, alisar uma última vez com o alisador para eliminar as bolhas de ar.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw Extra |
| Cor | Branca |
| Formato | Bloco de 1 kg |
| Textura | Macia, não pegajosa, pronta a estender |
| Sabor | Marshmallow |
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, água, humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma natural de marshmallow. |
| Alergénios | Sem alergénios principais declarados. Pode conter vestígios de glúten, leite, ovo e frutos de casca rija, consoante o local de produção. |
| Conservação | 15 a 22 °C, embalagem hermética, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
De quanta pasta de açúcar com sabor a marshmallow preciso para um bolo de aniversário?
Conte com 500 g para um bolo de 18-20 cm de diâmetro, para 10 a 12 fatias, e 1 kg para 25-28 cm. O sabor a marshmallow continua percetível mesmo numa camada fina de 3 a 4 mm.
O sabor a marshmallow resiste à coloração?
Sim, o aroma a marshmallow não é afetado pela adição de corantes em gel: esta pasta pode ser colorida como a branca clássica, sem perder o sabor a marshmallow.
Qual é a diferença de textura em relação à pasta de açúcar branca clássica da Renshaw?
Nenhuma: a textura, a elasticidade e o comportamento ao alisador são idênticos aos da pasta branca clássica. Só o aroma muda: a baunilha é substituída por marshmallow.
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