Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange 100ml
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Corante lipossolúvel - Laranja 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange Corante Lipossolúvel - Laranja 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Corante lipossolúvel Colour Mill Laranja 100 ml

Tonalidade laranja, formato Pro de 100 ml para bases gordas

Colour Mill Laranja evoca a casca da laranja sanguínea e a abóbora de outono. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, buttercream e pasta de açúcar. O frasco de 100 ml destina-se a ateliers com produção regular: pelo mesmo volume, custa cerca de 35% menos por ml do que o frasco de 20 ml. É ideal para bolos em camadas de assinatura com tema de Halloween produzidos em série, cupcakes com temas de outono e colheitas.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Laranja

Tonalidade

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel concentrado para bases gordas: chocolate branco, ganache, buttercream e pasta de açúcar
  • Frasco flexível com conta-gotas, de grande formato e com 100 ml, pensado para produção regular
  • Estável ao calor até 180°C; a tonalidade não fica mais clara no forno
  • Sem glúten, lactose, ovo, amendoim ou soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
  • Fabricado na Austrália, com tecnologia própria de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

  • Dosagem igual à do formato de 20 ml: 2 a 4 gotas para 250 g para obter uma tonalidade pastel, até 20 gotas para uma tonalidade escura
  • Agite o frasco antes de utilizar e incorpore numa base temperada entre 25 e 30°C
  • Para grandes quantidades, doseie proporcionalmente ao peso da preparação, em vez de se guiar pelo número de gotas
  • Não utilize numa base aquosa (glacê real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill destina-se a essa utilização

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E110, emulsionantes: E322, E433.

Nota: o formato de 100 ml é vantajoso a partir de várias preparações coloridas por semana; para uma utilização pontual ou para testar a tonalidade, o frasco de 20 ml continua a ser mais adequado.

Aviso: E110: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.

Perguntas frequentes

Este corante resiste à cozedura no forno?

Sim, a tonalidade mantém-se estável até 180°C e não fica mais clara após a cozedura, ao contrário de muitos corantes líquidos convencionais.

É necessário ajustar a dosagem à quantidade de preparação?

Sim, a dosagem indicada é para 250 g de base: duplique ou triplique proporcionalmente o número de gotas para quantidades maiores.

Como conservar o frasco de 100 ml depois de aberto?

Feche-o bem após cada utilização, conserve-o ao abrigo da luz entre 15 e 22°C e utilize-o no prazo de 12 meses para preservar a intensidade dos pigmentos.

Para saber mais

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