Pavoni - Molde de silicone
Molde North Pole
Assinado por Antonio Bachour, 15 doses individuais de 120 ml
O molde North Pole PX43139S, assinado por Antonio Bachour, produz 15 doses individuais de 120 ml num tabuleiro de 400 x 300 mm. Cada cavidade mede 81 x 53 mm e tem 32 mm de altura, um formato regular para entremets individuais consistentes de uma dose para outra.
Características técnicas
- CAVIDADES
- 15
- VOLUME POR CAVIDADE
- 120 ml
- TABULEIRO
- 400 x 300 mm
Utilizações
- Entremets individuais com várias texturas
- Sobremesas geladas (parfaits, semifreddo)
- Glacé espelhado ou spray de efeito aveludado sobre a superfície moldada
- Tabuleiros de sobremesas para bufetes e serviços de catering
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni |
|---|---|
| Referência | PX43139S |
| Designer | Antonio Bachour |
| Dimensões do tabuleiro | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Dimensões de uma cavidade | 81 x 53 mm, altura de 32 mm |
| Volume | Cerca de 120 ml |
| Material | Silicone próprio para contacto com alimentos |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a capacidade de uma cavidade?
Cerca de 120 ml por cavidade, ou seja, 15 doses individuais por tabuleiro.
Quem concebeu o molde North Pole?
É uma criação Pavoni assinada pelo pasteleiro Antonio Bachour.
Como desenformar corretamente?
Congele completamente a preparação antes de desenformar e, em seguida, vire o molde, pressionando suavemente a parte inferior das cavidades.
Recursos adicionais
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