Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Verde - 190 g
Um verde intenso à base de água, pensado para o aerógrafo e todas as preparações aquosas.
O corante hidrossolúvel líquido verde Pavoni é formulado à base de água para preparações aquosas: glacés, cremes, pastas de açúcar, massas genovesa e mousses. É igualmente compatível com o aerógrafo. Este corante não é adequado para colorir chocolate. Frasco de 190 g, destinado exclusivamente a uso profissional.
Características técnicas
190 g
Formato
Frasco líquido
Hidrossolúvel
Tipo
Base aquosa
Aerógrafo
Aplicação
Cremes, glacés, mousses
Utilizações recomendadas
- Coloração de glacés, cremes e mousses à base de água
- Coloração de pastas de açúcar e massas genovesa
- Aplicação com aerógrafo para efeitos à superfície
- Não adequado para chocolate nem para preparações gordas
A ter em conta: Contém E102. Pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja. Destinado exclusivamente a uso profissional, apenas em preparações à base de água; nunca ingerir tal qual.
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
| Tipo | Corante hidrossolúvel líquido |
| Ingredientes | Água |
| Corantes | E102, E133 |
| Aditivos | Acidificante E330, conservante E202 |
| Advertência | E102: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças |
| Alérgenos | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Valores nutricionais (100 g) | 1 kcal / 5 kJ - matéria gorda 0 g - hidratos de carbono < 0,5 g - proteínas 0 g - sal 0,84 g |
| Conservação | 20 a 25 °C, ao abrigo da luz e do ar |
| Origem / Marca | Itália - Pavoni |
Perguntas frequentes
Este corante hidrossolúvel pode substituir um corante lipossolúvel no chocolate?
Não, é à base de água e não se mistura com chocolate nem com manteiga de cacau. Para colorir chocolate, utilize um corante lipossolúvel Pavoni específico.
Pode ser utilizado em pasta de açúcar sem a amolecer?
Sim, adicionando progressivamente algumas gotas de cada vez e amassando bem, a pasta de açúcar mantém-se trabalhável sem excesso de humidade.
É adequado para um aerógrafo em bolos cobertos com pasta de açúcar?
Sim, é uma das suas principais utilizações: aplica-se diretamente com o aerógrafo sobre pasta de açúcar, glacé ou creme, sem necessidade de diluição prévia.
Para saber mais
Veja também o corante hidrossolúvel amarelo gema e a coleção Corantes Alimentares.
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