Rainbow Dust - Corantes ProGel
Corante em Gel 25 g - Amarelo - ProGel
Corante alimentar em gel, tonalidade Amarela, frasco concentrado de 25 g
O ProGel Amarelo evoca o sol do meio-dia no verão e a flor de girassol. Este corante alimentar em gel concentrado, em formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Particularmente procurado para layer cakes alegres e soalheiros para aniversários infantis e cupcakes para brunches primaveris e estivais, oferece uma tonalidade estável e intensa com apenas algumas gotas da ponta de um palito.
A principal vantagem da ProGel: é um corante adequado para água e óleo, funciona tão bem em bases aquosas (glacé real, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) como em bases gordas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant, pasta de açúcar). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, enquanto outros corantes do mercado exigem 2 gamas separadas, uma lipossolúvel e outra hidrossolúvel. O formato concentrado de 25 g permite colorir 30 a 50 preparações, consoante a intensidade pretendida.
Características
- Peso líquido
- 25 g
- Versatilidade
- Água + óleo
- Preparações / tubo
- 30 a 50
Utilizações
- Layer cakes alegres e soalheiros para festas de aniversário infantis
- Cupcakes para brunches primaveris e estivais
- Bolachas com glacé real em forma de sol, estrela ou girassol
- Drip cakes com tema de abelha e mel
Tabela de dosagem (para 250 g de preparação)
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
|---|---|
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tonalidade | Amarelo |
| Conteúdo | 25 g, tubo flexível |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado, adequado para água e óleo |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com a regulamentação europeia relativa aos aditivos (UE 1333/2008). |
| Alergénios | sem alergénios principais declarados. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 graus C. Utilizar no prazo de 18 meses após a abertura. |
Outras tonalidades ProGel
- ProGel Lemon : amarelo mais suave e pastel
- ProGel Ocre / Caramelo : combinação de amarelo e caramelo para uma paleta outonal
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para que utilizações é recomendada a tonalidade amarela?
O amarelo é uma tonalidade muito saturada, ideal para festas de aniversário infantis e eventos festivos e soalheiros. Para um resultado mais suave num bolo de casamento, é preferível a tonalidade Lemon. Combinado com um corante preto, o amarelo permite criar uma paleta de abelha muito procurada em festas de nascimento.
Que cuidados de armazenamento permitem manter a intensidade da cor?
Guarde o tubo fechado num local fresco e seco, entre 15 e 22 graus C, ao abrigo da luz direta, que pode alterar alguns pigmentos. Utilize um palito limpo a cada utilização para ajudar a conservar o produto.
Que dosagem utilizar para 250 g de preparação?
Conte com 1 ponta de palito para uma tonalidade pastel, 2 a 3 pontas para uma tonalidade viva e 5 a 8 pontas para uma tonalidade escura e saturada. Misture durante pelo menos 60 segundos e deixe repousar durante 15 a 30 minutos antes de ajustar, se necessário.
Recursos complementares
ProGel Limão · ProGel Ocre / Caramelo · gama ProGel Rainbow Dust · toda a marca Rainbow Dust
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