Corante em Gel 25g - Azul Aqua - ProGel

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Corante em Gel 25g - Azul Aqua - ProGel

Corante alimentar em gel tom Azul Aqua, frasco concentrado 25g

ProGel Azul Aqua evoca água de piscina clara, fundo marinho tropical. Este corante alimentar em gel concentrado no formato 25 g é concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Particularmente procurado para layer cakes de aniversário para crianças com tema oceano e piscina e cookies royal icing em forma de baleia, golfinho ou peixe, oferece um tom estável e intenso com apenas algumas pontas de palito.

A vantagem distintiva do ProGel: é um corante generalista água e óleo, funciona tão bem em bases aquosas (royal icing, glacês de água, xaropes, suspiros, macarons) como em bases gordurosas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant de pastelaria, pasta de açúcar). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, onde os corantes Colour Mill exigem 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado 25 g que cobre 30 a 50 preparações conforme a intensidade desejada.

Azul Aqua: 3 nuances conforme a dosagem

O tom ajusta-se subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade. O gel ProGel dosase com a ponta de um palito para um controlo preciso.

Ideias criativas com Azul Aqua

5 usos assinatura onde esta cor faz a diferença:

• • Bolos de camadas para aniversários infantis tema oceano e piscina
• • Cookies com glacê real em forma de baleia, golfinho ou peixe
• • Cupcakes para eventos pool party de verão
• • Drip cakes tema férias e descanso tropical
• • Bolos de casamento destino praia

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Corante alimentar em gel concentrado generalista
• • Cor : Azul Aqua
• • Embalagem : Bisnaga flexível 25g
• • Versatilidade: Bases aquosas E gordurosas (royal icing, glacês, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de açúcar)
• • Dosagem: 1 a 3 pontas de palito para 250 g de preparação
• • Formato: Tubo flexível com abertura precisa para dosagem do gel

Modo de emprego

1. Retirada: mergulhar a ponta de um palito limpo no gel ProGel e retirar uma noz. O formato gel concentrado não se dose gota a gota, mas pela ponta.
2. Dosagem inicial: colocar 1 ponta de palito em 250 g de preparação para tons pastel, 2 a 3 pontas para tons vivos, 5 a 8 pontas para tons escuros e saturados.
3. Incorporação: misturar energicamente com a espátula ou batedeira durante 60 segundos para distribuir uniformemente o gel. A consistência em gel facilita a integração sem grumos.
4. Descanso e estabilização: cobrir em contacto e deixar repousar 15 a 30 minutos. A tonalidade desenvolve-se e revela-se plenamente durante o repouso.
5. Ajuste: se a tonalidade estiver muito clara, retirar 1 a 2 pontas adicionais e misturar novamente. Use sempre um palito limpo para preservar o gel no tubo.

Ingredientes e conformidade

Composição: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentares conformes com a regulamentação europeia sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénios: nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas.

Conservação

• • Conservar o tubo fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Use sempre um palito limpo para retirar o gel: isso preserva a vida útil do tubo.
• • Depois de aberto, usar dentro de 18 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.
• • Prazo de validade: consulte a DLUO indicada no tubo.

Dica Patissland - Bleu Aqua

Bleu Aqua situa-se entre Sky Blue e Turquoise: um azul refrescante ideal para encomendas de verão (junho a setembro). Para festas na piscina e aniversários aquáticos, é o azul de referência: combine com Sky Blue em degradé para efeito piscina, ou com Amarelo e Pêssego para uma paleta à beira-mar.

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta de corantes Patissland:

• • Para ampliar a sua paleta ProGel, complemente com ProGel 25g - Laranja para as suas preparações multicoloridas.
• • Para preparações contrastantes, adicione também ProGel 25g - Pink ao seu stock.
• • E para uma intensidade máxima em grandes encomendas, considere também ProGel 25g - Amarelo.
• • Para uma coloração especificamente otimizada segundo o tipo de preparação, descubra também a nossa gama Colour Mill (60 tons lipossolúveis + 27 hidrossolúveis).