Corante em Gel 25g - Verde Brilhante - ProGel

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Corante em Gel 25g - Verde Brilhante - ProGel

Corante alimentar em gel tom Verde Brilhante, frasco concentrado 25g

ProGel Verde Brilhante evoca maçã Granny Smith fresca, rebento jovem de primavera. Este corante alimentar em gel concentrado no formato 25 g é concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes do cake design. Particularmente procurado para cupcakes de aniversário infantis com tema de selva ou aventura e layer cakes com tema natureza, jardim ou selva, oferece um tom estável e intenso com apenas algumas pontas de palito.

A vantagem distintiva do ProGel: é um corante universal para água e óleo, funciona tão bem em bases aquosas (glacê real, glacês à base de água, xaropes, suspiros, macarons) como em bases gordurosas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant de pastelaria, pasta de açúcar). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, onde os corantes Colour Mill exigem 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cobre 30 a 50 preparações conforme a intensidade desejada.

Verde Brilhante: 3 nuances conforme a dosagem

O tom varia subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade. O gel ProGel dosase com a ponta de um palito para um controlo preciso.

Ideias criativas com Bright Green

5 usos assinatura onde esta cor faz a diferença :

• • Cupcakes para aniversários infantis com tema selva ou aventura
• • Bolos em camadas com tema natureza, jardim ou selva
• • Bolachas royal icing em forma de folha, dragão ou crocodilo
• • Bolos de casamento com tema jardim primaveril vibrante
• • Bolos drip com tema dinossauro ou selva para crianças

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Corante alimentar em gel concentrado generalista
• • Cor : Bright Green
• • Embalagem : Tubo flexível 25g
• • Polivalência : Bases aquosas E gordurosas (royal icing, glacês, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de açúcar)
• • Dosagem : 1 a 3 pontas de palito para 250 g de preparação
• • Formato: Tubo flexível com abertura precisa para dosagem do gel

Modo de utilização

1. Retirada: mergulhar a ponta de um palito limpo no gel ProGel e retirar uma pequena quantidade. O formato gel concentrado não se dose gota a gota, mas pela ponta.
2. Dosagem inicial: colocar 1 ponta de palito em 250 g de preparação para tonalidades pastel, 2 a 3 pontas para tonalidades vivas, 5 a 8 pontas para tonalidades escuras e saturadas.
3. Incorporação: misturar energicamente com a espátula ou com a batedeira durante 60 segundos para distribuir uniformemente o gel. A consistência em gel facilita a integração sem grumos.
4. Descanso e estabilização: cobrir em contacto e deixar repousar 15 a 30 minutos. A tonalidade desenvolve-se e revela-se plenamente durante o repouso.
5. Ajuste: se a tonalidade estiver muito clara, retirar 1 a 2 pontas adicionais e misturar novamente. Use sempre um palito limpo para preservar o gel no tubo.

Ingredientes e conformidade

Composição: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentares conformes à regulamentação europeia sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénios: nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas.

Conservação

• • Conservar o tubo fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Use sempre um palito limpo para retirar o gel: isso preserva a vida útil do tubo.
• • Depois de aberto, usar dentro de 18 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.
• • Prazo de validade: consulte a DLUO indicada no tubo.

Dica Patissland - Bright Green

Bright Green é mais saturado que Mint Green ou Olive: use-o para encomendas que pedem um verde vivo e alegre (aniversários infantis com tema selva, temas natureza pop, Halloween infantil). Para bolos de casamento com tema natureza e botânico, prefira sempre Olive Green ou Holly Racing Green, que são mais contemporâneos e refinados.

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta de corantes Patissland:

• • Para ampliar a sua paleta ProGel, complemente com ProGel 25g - Laranja para as suas preparações multicoloridas.
• • Para preparações contrastantes, adicione também ProGel 25g - Pink ao seu stock.
• • E para uma intensidade máxima em grandes encomendas, considere também ProGel 25g - Amarelo.
• • Para uma coloração especificamente otimizada segundo o tipo de preparação, descubra também a nossa gama Colour Mill (60 tons lipossolúveis + 27 hidrossolúveis).