Silikomart
Molde para galette Modelo 1, Ø 270 mm
Padrão regular num só gesto
Este molde de silicone é colocado sobre a massa folhada antes da cozedura para traçar um padrão regular e preciso, digno de um acabamento profissional. O silicone antiaderente sai facilmente após a cozedura, sem danificar a massa folhada.
Ø 270 mm
dimensões
2,5 mm
altura
1
molde
Utilizações recomendadas
- Galettes des rois para a Epifania
- Empadas e tartes de massa folhada
- Sobremesas individuais de massa folhada
- Pastelaria decorativa de janeiro
Sugestão: Pincele ligeiramente a massa com gema de ovo antes de colocar o molde: o padrão forma-se naturalmente durante a cozedura.
Ficha técnica
| Material | Silicone platina 100% próprio para uso alimentar |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
| Dimensões | Ø 270 mm, altura 2,5 mm |
| Número de moldes | 1 |
| Volume | Não aplicável (molde plano) |
| Lavagem | Máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Como utilizar este molde?
Coloque-o sobre a massa folhada pincelada com gema de ovo antes da cozedura: o padrão forma-se automaticamente no forno.
Quais são as suas dimensões?
Ø 270 mm, com uma altura de 2,5 mm, adequado para galettes grandes.
O molde resiste à cozedura no forno?
Sim, o silicone platina resiste de -60°C a +230°C, incluindo no forno.
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Veja também o molde para Galette Modelo 3, com o mesmo diâmetro e os moldes para bolachas e bolos.
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