Pistaches VERTES émondées
Pistaches VERTES émondées

Pistácios VERDES descascados

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Pistácios verdes sem pele, 250 g e 500 g

Pistácio inteiro sem pele (Pistacia vera), sem a fina pele castanha, revelando um verde vivo natural. Ao natural, sem sal e não torrado. Disponível em 250 g e 500 g.

Características

  • Forma: pistácio inteiro sem pele, sem casca, de cor verde viva
  • Formatos: 250 g e 500 g
  • Composição: 100 % pistácios, sem sal nem açúcar adicionado

Utilizações em pastelaria

  • Decoração visível de macarons, tabletes de chocolate e mendicantes
  • Trituração a pedido para obter uma pasta de pistácio de verde intenso
  • Para cobrir gelados, mousses e entremets
  • Financiers e dacquoise de pistácio

A ter em conta

Conservação: conservar num recipiente hermético, num local fresco, ao abrigo da luz e da humidade depois de aberto.
Alérgeno: frutos de casca rija (pistácios).

Perguntas frequentes

Qual é a diferença em relação aos pistácios com pele?

O processo de remoção da pele retira a pele castanha, proporcionando uma cor verde mais viva depois de triturados, útil para preparações em que o acabamento visual é importante.

Estes pistácios são inteiros ou partidos?

São inteiros, podendo ser partidos ou triturados consoante a utilização pretendida.

Que formato escolher?

250 g para uma utilização pontual, 500 g para um atelier com produção regular.

Veja também a coleção Pistácios e a gama Bedouin.

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