FUNCAKES · Mistura para Preparação
Mistura para Cupcakes
Massa de cupcakes e bolos fofos, pronta após 4 minutos de bater.
A Mistura para Cupcakes FUNCAKES proporciona uma massa fofa e uniforme para cupcakes e bolos, bastando adicionar manteiga e ovos. A sua textura arejada suporta bem a decoração com saco de pasteleiro e presta-se à aromatização com as pastas ou aromas FUNCAKES.
Características técnicas
500 g
Formato
20 a 24 cupcakes
4 min
Bater
Velocidade reduzida
180 °C
Cozedura
18 a 20 minutos
Preparação passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e retire os ingredientes do frigorífico para ficarem à temperatura ambiente.
- Misture 500 g de preparado, 250 g de manteiga e 5 ovos (250 g) durante 4 minutos a velocidade reduzida, até obter uma massa lisa.
- Coloque formas de papel num tabuleiro para muffins e encha-as até metade.
- Leve ao forno durante cerca de 18 a 20 minutos, até que a ponta de uma faca saia seca.
- Para um bolo, verta a massa numa forma e prolongue a cozedura para 70–75 minutos a 160 °C (140 °C com ventilação).
Nota: Adicionar à massa um aroma concentrado FUNCAKES (maracujá, framboesa...) permite variar os sabores sem alterar as proporções da receita.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Conteúdo | 500 g |
| Ingredientes | Açúcar, farinha de trigo, fermentos químicos: E450, E500, emulsionantes: E472b (palma, sementes de nabo), E477 (palma), xarope de glucose (desidratado), leite magro em pó, conservante: E202, espessante: E415, aroma (leite), corante: E160b |
| Alergénios | Contém trigo (glúten) e leite. Pode conter vestígios de ovo, soja e tremoço. |
| Conservação | Local fresco e seco |
Perguntas frequentes
Quantos cupcakes se obtêm com um pacote?
Um pacote de 500 g dá para 20 a 24 cupcakes de tamanho normal ou para um bolo cozido durante 70 a 75 minutos numa forma clássica.
É possível preparar a massa antecipadamente?
Não, leve a massa ao forno imediatamente depois de a bater: quanto mais esperar, mais o ar incorporado se perde e o resultado fica menos volumoso.
Como obter um cupcake perfeitamente abobadado?
Encha as formas apenas até metade e evite abrir o forno durante os primeiros 15 minutos de cozedura, para não interromper o crescimento.
Para saber mais
Veja também a coleção Cupcakes e a coleção FUNCAKES.
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