Pasta de Açúcar Branca Extra 1Kg - Sabor Marshmallow

Renshaw

Pasta de Açúcar Renshaw Extra - Branco 1kg Sabor Marshmallow

Pasta de açúcar Renshaw com sabor a marshmallow, formato 1kg, ideal para cobertura e decoração de cake design

A Pasta de Açúcar Renshaw Branca 1kg é uma pasta de açúcar pronta a usar, assinatura da marca britânica Renshaw, referência mundial no cake design desde 1898. Textura firme e elástica para uma cobertura lisa do bolo, modelagem precisa de figuras e criação de decorações exclusivas. Sabor subtil a baunilha que não esconde os sabores do bolo interior.

O tom branco é uma cor neutra essencial no cake design, base da maioria das coberturas de bolos de casamento e aniversários. O formato de 1kg é adequado para decoração intensiva de bolos de casamento e produções de boutique.

Esta variante com sabor a marshmallow oferece um sabor doce e delicioso que agrada especialmente às crianças. O perfil aromático mantém-se subtil e não esconde o sabor do bolo interior. Textura idêntica à pasta de açúcar de baunilha clássica para trabalhar e acabamento.

Destaques

• • Sabor marshmallow característico : sabor doce de marshmallow, especialmente apreciado pelas crianças.
• • Marca britânica de referência : Renshaw, fundada em 1898, é usada por pasteleiros profissionais e cake designers em todo o mundo.
• • Pronta a usar : textura homogénea desde a abertura, amassar minimamente.
• • Firme e elástica : trabalha-se facilmente sem rasgar nem elasticidade excessiva, ideal para cobertura e modelagem.
• • Tom branco : cor neutra para aplicações versáteis.
• • Compatível com todos os corantes : ajuste de tonalidade possível com corantes lipossolúveis ou hidrossolúveis.

Características técnicas

• • Marca : Renshaw (Reino Unido)
• • Gama : Renshaw Extra
• • Cor : Branco
• • Formato : 1kg
• • Textura : firme e elástica, pronta a usar
• • Sabor : malvavisco / marshmallow
• • Uso : cobertura de bolos, modelagem, decoração cake design
• • Conservação : saco hermético à temperatura ambiente, protegido da luz

Aplicações recomendadas

• • Bolos de casamento assinatura : cobertura clássica para casamentos boémios, românticos e minimalistas.
• • Bases neutras para colorir : amassar com corantes Colour Mill ou ProGel para obter todas as tonalidades desejadas.
• • Decorações florais brancas : flores em pasta de açúcar, rosas, peónias, copos-de-leite para bolos de casamento botânicos.
• • Bolos numéricos minimalistas : números e letras cobertos para aniversários simples.
• • Topo de bolo e figuras : modelagem de personagens, letras, decorações assinatura.

Manual de instruções

1. Preparação : retire a pasta de açúcar 30 minutos antes de usar para a levar à temperatura ambiente.
2. Amassar: amasse durante alguns minutos para amolecer, até obter uma textura lisa e homogénea.
3. Estender: estenda sobre uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho (nunca farinha), com 3-4 mm de espessura.
4. Aplicação no bolo: coloque delicadamente sobre o bolo previamente coberto com ganache ou creme de manteiga alisado. Alise com um alisador de pasta de açúcar.
5. Corte dos excessos: corte o excesso na base com uma faca ou estilete. Guarde os restos num saco plástico hermético para reutilizar.
6. Conservação: guarde a pasta de açúcar não utilizada num saco hermético à temperatura ambiente, protegida da luz e do calor.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Açúcar, xarope de glucose, gorduras vegetais (palma, girassol), água, humectante (E422 glicerol), espessante (E466), aroma, corantes alimentares (consoante a cor). A composição pode variar ligeiramente, verifique o rótulo da embalagem.

Alergénios: Pode conter vestígios de frutos secos, amendoins, glúten, soja e ovo, dependendo das condições de produção. Verifique o rótulo para os alergénios específicos de cada referência.

Conservação

Conserve a pasta de açúcar não utilizada num saco plástico hermético à temperatura ambiente (15-25 °C), protegida da luz direta e de fontes de calor. Não refrigere (a humidade deteriora a textura). Prazo de validade: vários meses em saco hermético. Se a pasta endurecer, adicione algumas gotas de glicerina e amasse durante 1 minuto.

FAQ: perguntas frequentes

Qual é a diferença entre a gama Renshaw Extra e Renshaw Pro?

Renshaw Extra é a gama histórica da marca, formato clássico para cobertura de bolos e modelagem. A gama Renshaw Pro oferece uma paleta de cores designer mais refinada (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue, etc.) para os cake designers profissionais que querem tonalidades exclusivas. Ambas as gamas têm a mesma qualidade de textura e elasticidade.

Quanto de pasta de açúcar é necessário para cobrir um bolo?

Para um bolo redondo de 15 cm de diâmetro e 10 cm de altura, conte 500 g de pasta de açúcar. Para 20 cm de diâmetro, conte 750 g. Para 25 cm de diâmetro, conte 1 kg. Para um bolo de casamento em andares, some as quantidades por andar adicionando 20% de margem para os restos.

Como evitar as fissuras na pasta de açúcar?

As fissuras geralmente têm 3 causas: 1) pasta estendida demasiado fina (apontar para pelo menos 4 mm), 2) pasta seca por falta de humidade (adicione algumas gotas de glicerina e amasse), 3) camada de cobertura do bolo demasiado espessa que provoca tensão. Trabalhe num bolo bem frio acabado de sair do frigorífico, com uma camada de ganache lisa e fria.

Pode conservar os restos de pasta de açúcar?

Sim, conserve os restos num saco plástico hermético à temperatura ambiente, protegido da luz. A pasta de açúcar conserva-se vários meses sem perda de qualidade. Se endurecer ligeiramente com o tempo, adicione 1-2 gotas de glicerina e amasse durante 1 minuto para recuperar a maleabilidade original.

Dica Patissland para a pasta de açúcar branca

Para uma cobertura perfeita: massageie o bolo com ganache fria ou manteiga estabilizada (nunca creme pasteleiro que humedece), refrigere 30 minutos para solidificar a camada. Estenda a pasta de açúcar com pelo menos 4 mm (nunca menos, caso contrário racha). Para uma peça de 20 cm de diâmetro, conte 750 g de pasta de açúcar. Se a pasta secar durante o trabalho, adicione 1-2 gotas de glicerina alimentar e amasse durante 1 minuto para recuperar a maleabilidade.

Informações do produto

• Marca: Renshaw (Reino Unido)
• Gama: Renshaw Extra
• Cor: Branco
• Formato: 1kg
• Uso: cobertura e modelagem cake design

Para ir mais longe

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