Rainbow Dust - Corantes ProGel
Corante em Gel 25 g - Turquesa - ProGel
Corante alimentar em gel na tonalidade Turquesa, frasco concentrado de 25 g
O ProGel Turquesa evoca uma lagoa tropical nas Maldivas e uma pena de pavão. Este corante alimentar em gel concentrado, no formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e apaixonados por cake design exigentes. Particularmente procurado para wedding cakes de casamento com tema tropical sofisticado e layer cakes de aniversário com tema oceânico ou de aventura marítima, oferece uma tonalidade estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.
A vantagem distintiva do ProGel: é um corante universal para água e óleo, funcionando igualmente bem em bases aquosas (royal icing, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) e em bases gordurosas (buttercream, ganache, chocolate temperado, pasta de açúcar, pasta de modelar). Um único tubo para toda a pastelaria, enquanto outros corantes do mercado exigem 2 gamas separadas, uma lipossolúvel e outra hidrossolúvel. O formato concentrado de 25 g permite cobrir 30 a 50 preparações, consoante a intensidade pretendida.
Características
25 g
Peso líquido
Água + óleo
Versatilidade
30 a 50
Preparações / tubo
Utilizações
- Wedding cakes de casamento com tema tropical sofisticado
- Layer cakes de aniversário com tema oceânico ou de aventura marítima
- Cookies com royal icing e tema de pena de pavão ou cavalo-marinho
- Drip cakes com tema de lagoa ou destino tropical
A ter em conta: O Turquesa é o equilíbrio perfeito entre verde e azul: a cor distintiva dos wedding cakes tropicais de gama alta. Combine com dourado lustroso para obter um efeito de pena de pavão, ou com Laranja e Creme para uma paleta de praia luxuosa. Muito procurado para casamentos de destino nas Maldivas, Seychelles e Bora Bora, bem como para aniversários de casamento de 30 anos (bodas de pérola).
Tabela de dosagem (para 250 g de preparação)
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Tonalidade | Turquesa |
| Conteúdo | 25 g, tubo flexível |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado, universal para água e óleo |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com a regulamentação europeia relativa aos aditivos (UE 1333/2008). |
| Alergénios | nenhum alergénio principal declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 graus C. Utilizar no prazo de 18 meses após a abertura. |
Outras tonalidades ProGel
- ProGel Sea Green : tonalidade mais suave para um resultado costeiro
- ProGel Sky Blue : azul mais claro para um degradé de lagoa
Perguntas frequentes
Para que temas é privilegiada a tonalidade Turquesa?
O Turquesa é o equilíbrio entre verde e azul, muito procurado para wedding cakes tropicais e casamentos de destino (Maldivas, Seychelles). Combinado com dourado, evoca uma pena de pavão; associado a Laranja e Creme, recorda uma praia luxuosa.
Este corante é adequado para cobrir chocolate?
Sim, foi formulado para ser incorporado no chocolate temperado sem alterar a sua textura. Adicione o gel gradualmente no final da temperagem e misture com uma espátula até obter uma cor homogénea antes de cobrir ou moldar.
Como conservar o tubo entre utilizações?
Retire sempre o produto com um palito limpo, feche cuidadosamente o tubo após a utilização e conserve-o num local fresco e seco, ao abrigo da luz direta, entre 15 e 22 graus C. Depois de aberto, utilize-o no prazo de 18 meses para manter a intensidade máxima.
Para saber mais
ProGel Sea Green · ProGel Sky Blue · gama ProGel Rainbow Dust · toda a marca Rainbow Dust
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