Espátula Curvada de Precisão – 15 cm
O formato compacto para uma manobrabilidade total
Se a versão standard é feita para grandes volumes, a espátula curvada de 15 cm é a ferramenta preferida para todos os trabalhos de precisão. A sua lâmina mais curta oferece um braço de alavanca reduzido, o que permite uma sensibilidade aumentada ao alisar pequenas superfícies ou cantos de difícil acesso.
As vantagens do formato 15 cm:
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Especialista em Decoração de Bolos: É o tamanho perfeito para disfarçar imperfeições em bolos de vários andares ou para alisar o topo dos cupcakes com grande agilidade.
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Lâmina Flexível e Reativa: O aço inoxidável desta espátula permite sentir a textura do creme, facilitando assim uma aplicação muito fina para ganaches de cobertura ou glacé real.
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Conceção Ergonómica: O ângulo acentuado da lâmina permite trabalhar rente ao prato giratório sem que a sua mão toque na base ou no creme.
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Manutenção Profissional: Resistente à corrosão, pode ir à máquina de lavar loiça sem perder a sua flexibilidade nem o brilho.
Especificações Técnicas
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Comprimento da lâmina: 15 cm.
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Largura da lâmina: cerca de 2,5 cm.
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Uso: Trabalhos de detalhe, disfarce de bordas, acabamentos em pequenas peças.
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Material: Aço inoxidável alimentar.
Exemplos de utilização especializada
Esta pequena espátula angular tornar-se-á rapidamente a sua ferramenta favorita para:
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Disfarce de ângulos: Perfeita para criar ângulos rectos impecáveis nos seus entremeses, onde uma lâmina mais longa poderia ultrapassar e danificar a borda oposta.
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Aplicação de decorações: O seu tamanho reduzido permite retirar quantidades muito pequenas de creme colorido para criar efeitos de pintura com espátula diretamente nos seus bolos.
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Desmoldagem: A sua finura permite deslizar entre a parede de um aro de pastelaria e o bolo para uma desmoldagem limpa sem arrancar as bordas.
O conselho do artesão: Se está a começar a alisar cupcakes, a de 15 cm é muito mais segura do que a de 20 cm. Permite fazer movimentos circulares precisos para criar a cúpula perfeita de creme antes de decorar com saco de pasteleiro.
