Chocolat au Lait Orizaba 39% Valrhona – Favas 3 kg

Descubra o Chocolate de Cobertura ao Leite Orizaba 39% Valrhona, uma criação de exceção especialmente concebida para os profissionais. Esta mistura única destaca-se pelas suas delicadas notas lácteas, um subtil aroma de leite de pastagem e um toque guloso de caramelo.

Por que escolher o Chocolate Orizaba 39% Valrhona?

Este chocolate de cobertura ao leite é particularmente apreciado por pasteleiros e chocolatiers profissionais para:

• ✅ A sua riqueza láctea e a sua textura incomparável, semelhantes a um leite de vaca de alta montanha.
• ✅ Uma combinação harmoniosa com um final de notas caramelizadas.
• ✅ Um teor de cacau de 39%, equilibrando doçura e intensidade.
• ✅ Rótulo B Corporation, garante de uma produção ética e responsável.

👨‍🍳 Aplicações profissionais recomendadas:

• Óptimo : revestimento
• Também recomendado para: moldagem, tabletes, mousses, gelados, sorbets, cremosos e ganaches.

Convém perfeitamente aos ofícios: Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier.

🌎 Origem & Perfil sensorial:

• Origem das favas : Assemblage de exceção Valrhona
• Perfil principal : Lácteo
• Nota menor : Leite de quinta
• Notas singulares : Caramelizadas
• Cor : Chocolate ao leite

🌿 Composição e alérgenos:

• Ingredientes : açúcar, manteiga de cacau, LEITE desnatado em pó, grãos de cacau, manteiga concentrada (LEITE), emulsificante: lecitina de SOJA.
• Alérgenos : Leite, soja. Presença possível de frutos de casca rija.

Valores nutricionais médios (por 100 g):

Condicionamento profissional:

• Formato : Saco de feijões de 3 kg
• Prazo de preparação : 48h
• Conservação : A conservar num local fresco e seco, idealmente entre 16°C e 18°C.

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