Bico de Inox n.º102 - Azucren
A precisão ao serviço das suas decorações florais
O bico n.º102 da Azucren é a ferramenta indispensável para trabalhos de decoração de alta precisão. Menor que o n.º125, foi especificamente concebido para o enchimento de pétalas de flores miniatura, pequenas rosas delicadas e bordas finamente trabalhadas.
Por que escolher o bico n.º102?
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Finesse incomparável: A sua fenda estreita permite criar pétalas com bordos extremamente finos, oferecendo um efeito leve e arejado às suas flores formadas.
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Decorações de pequenos formatos: É o tamanho ideal para decorar bolachas, mini queques ou para adicionar detalhes minuciosos em bolos de vários andares.
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Efeitos de folhos e fitas: Perfeito para criar folhos apertados ou bordas em fita muito detalhadas ao redor das suas pastelarias.
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Qualidade Inox: Fabricado em aço inoxidável de qualidade superior, garante um corte limpo do creme e uma durabilidade resistente ao uso.
Características Técnicas
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Marca: Azucren
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Referência: n.º102
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Material: Aço inoxidável
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Forma: Pétala / Fita biselada (formato pequeno)
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Manutenção: Compatível com limpeza em água quente com sabão. Recomenda-se secagem imediata para preservar a qualidade do inox.
O conselho técnico do especialista Patissland
O bico n.º102 requer uma mão leve para explorar todo o seu potencial de finesse.
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Inclinação estratégica: Para formar uma pequena rosa, oriente sempre a parte mais larga da fenda para baixo (contra o suporte ou o espigão de pastelaria) e a parte fina para cima.
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Movimento regular: Para folhos, mantenha um ângulo constante de 45° em relação à superfície do bolo e faça um ligeiro movimento em ziguezague enquanto avança.
Sabia que? Devido ao seu tamanho pequeno, este bico é particularmente eficaz com creme de manteiga bem liso ou glacê real para decorações de bolachas que exigem grande precisão.
