Pavoni - Forma de silicone
Forma Eclat KE108S, entremets de 190 mm
Versão Pavocake para partilhar, com relevo de pétalas, 6 a 8 porções
A forma Pavocake Eclat KE108S reproduz em formato grande o relevo de pétalas radiantes, num entremets único de 190 mm para 6 a 8 porções. A estrutura multinível está otimizada para efeitos degradé com aerógrafo. Para a versão individual com 12 cavidades, consulte a forma Eclat PX43123S.
Características técnicas
- Diâmetro
- 190 mm
- Volume
- 1100 ml
- Porções
- 6 a 8
Utilizações
- Entremets com efeito degradé para partilhar: spray aveludado e depois aerógrafo do centro para o exterior
- Peça de vitrina para eventos: montagem de bolo, inserto e mousse em formato familiar
- Bolo de viagem para partilhar: cozedura direta até 280 °C, com o relevo preservado após a cozedura
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Coleção | Pavocake |
| Referência | KE108S |
| Diâmetro | 190 mm |
| Altura | 45 mm |
| Volume | Cerca de 1100 ml |
| Fatias recomendadas | 6 a 8 pessoas |
| Material | Silicone platinum |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação à forma Eclat PX43123S?
A KE108S é uma forma Pavocake de grande formato, com 190 mm (cerca de 1100 ml), para uma sobremesa única para partilhar em 6 a 8 fatias. A PX43123S tem 12 cavidades individuais de 80 mm. Consulte a forma Eclat PX43123S em formato individual.
Porque é que esta forma é adequada para aerógrafo?
O relevo multinível cria naturalmente zonas de sombra e luz que acentuam os degradés aplicados com aerógrafo, do centro para o exterior ou vice-versa.
Esta forma é compatível com a cozedura direta?
Sim, até 280 °C, para um bolo de viagem familiar com relevo escultural que se mantém após a cozedura.
Recursos complementares
Versão individual com 12 cavidades: forma Eclat PX43123S. Consulte também as formas para sobremesas e a coleção Pavoni.
Para saber mais
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