Molde Antea 130 – Silikomart Professional
Descrição do produto
Criado em colaboração com o chef Tom Coll, o molde Antea 130 da Silikomart Professional é um verdadeiro convite à elegância.
Cada cavidade reproduz um padrão floral requintado gravado na superfície da sobremesa, transformando cada criação numa obra de arte pastelaria.
Composto por 8 cavidades de 130 ml, o Antea 130 é ideal para a realização de porções individuais: entremeses, mousses, bolos gelados ou sobremesas cozidas.
A sua forma cilíndrica ligeiramente arredondada e o seu relevo floral oferecem um acabamento estético único, perfeito para criações de alta pastelaria.
Características técnicas
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Marca : Silikomart Professional
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Criador : Chef Tom Coll
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Referência: 36.475.87.0065
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Modelo : Antea 130
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Dimensões das cavidades : Ø62 mm – altura 51 mm
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Volume por cavidade : 130 ml
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Volume total : 1040 ml (8 cavidades)
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Material : Silicone platina 100% alimentar
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Resistência térmica : de -60°C a +230°C
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Utilização : forno, micro-ondas, congelador, arca congeladora
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Limpeza : compatível com máquina de lavar loiça
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Fabricação: Itália
Vantagens do produto
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Motivo floral integrado, para um efeito artístico sem necessidade de decoração adicional
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Resultado profissional garantido com textura fina e precisa
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Silicone platinum de alta qualidade, garantindo flexibilidade, estabilidade e durabilidade
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Perfeito para sobremesas geladas e cozidas, sem alteração da forma
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Desenformar fácil e limpo, mesmo para texturas delicadas
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Manutenção simples, compatível com máquina de lavar loiça e uso intensivo
Aplicações
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Entremets individuais ou no prato
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Mousses, bavarois e bolos gelados
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Bolinhos, cakes, flans ou cheesecakes individuais
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Preparações salgadas: flans de legumes, aspics, terrinas
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Decorações ou inserts com tema floral
Conselho de utilização
Para obter uma impressão floral nítida e regular, congele a preparação antes de desenformar.
Para realçar o relevo, aplique um spray veludo ou um glacê espelhado.
Esta forma pode ser utilizada tanto com preparações de pastelaria, chocolate ou salgadas, conforme as suas necessidades criativas.
Porquê escolher a Silikomart Professional
As formas Silikomart Professional são concebidas em Itália para satisfazer as exigências de chefs e artesãos.
O modelo Antea 130 representa o encontro entre design, precisão e desempenho técnico.
Graças ao seu motivo floral assinado por Tom Coll, permite realçar as suas sobremesas sem decoração adicional, oferecendo ao mesmo tempo grande facilidade de utilização e uma durabilidade excecional.
Conteúdo do produto
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1 forma de silicone Antea 130 – 8 cavidades (130 ml cada)
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Manual de utilização e conselhos de manutenção incluídos
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