A pasta de açúcar Massa Ticino da marca Carma / Barry Callebaut é a pasta de açúcar branca preferida dos profissionais.
É perfeita para cobertura e permitirá que faça modelagens com toda a facilidade. E as cores são incomparáveis! Esta pasta de açúcar única é perfeita para decorações que correspondem às ocasiões mais especiais.
Algumas particularidades da Massa Ticino:
- Estrutura muito fina
- Elasticidade única
- Sem efeito casca de laranja, rasgões, estalidos ou fissuras
- Pronta a usar
- Excelente cobertura
- Fácil de colorir (para a bride white)
- Pode ser usada numa ampla gama de temperaturas e humidade (ideal em países quentes ou para uso no verão)
- Sem secagem prematura durante a manipulação
- Pode ser estendida muito finamente (de 1,5 a 3 mm)
A pasta de açúcar é indispensável no mundo da decoração de bolos, conhecido como cake design. Os utilizadores estão agora conscientes das possibilidades quase ilimitadas das criações em pasta de açúcar. Portanto, no momento em que decide tornar-se decorador de bolos, uma das primeiras coisas que deverá dominar é: como manipular a pasta de açúcar, por vezes chamada "fondant". Para aqueles que nunca trabalharam com fondant antes, pode ser um verdadeiro desafio. E se teve uma má experiência com uma pasta de açúcar, pois nem todas são iguais, então é altura de experimentar a Massa Ticino.
A Massa Ticino está disponível em diferentes formatos (250g, 1kg, 2,5kg, 5kg, 7kg) e cores:
Branco, Vermelho, Preto, Rosa, Verde, Azul, Castanho, Marfim, Roxo, Amarelo e muito mais.
Nota para todas as pastas de açúcar, o bisturi assim como a roleta para massa, ambos disponíveis na Patissland, funcionam melhor do que uma faca normal para cortar a pasta de açúcar.
