MF - Sifão para Chantilly
Sifão para Chantilly 0,25 L
Formato compacto para empratamentos de última hora e pequenas produções, 1 cartucho N₂O de 8 g
Prepare chantilly, mousses e espumas leves em poucos segundos. Este sifão compacto de 0,25 L, com corpo e cabeça em alumínio, é adequado para pequenas produções e empratamentos de última hora: verrines, sobremesas empratadas e entradas, para um serviço de acabamento profissional.
Características
- Capacidade: 0,25 L
- Material: alumínio (corpo e cabeça)
- Acessórios incluídos: 3 bicos para variar os efeitos (finos, canelados...)
- Cartucho: não incluído, compatível com cartucho N₂O standard de 8 g
- Formato: ideal para pequenas produções e empratamentos de última hora
Conselhos de utilização
- Encher no máximo até 2/3 com uma preparação bem fria e coada
- Enroscar 1 cartucho N₂O de 8 g e agitar 6 a 8 vezes com a cabeça virada para baixo
- Empratar segurando o sifão na vertical
- Entre utilizações, conservar no frigorífico com a cabeça virada para cima
- Para preparações quentes, utilizar um sifão totalmente em aço inoxidável concebido para esse fim
Nota: nunca utilizar gás CO₂ para chantilly; apenas o gás N₂O é adequado. Não exceder o número de cartuchos indicado, ou seja, 1 cartucho de 8 g para 0,25 L. Purgar sempre completamente o sifão antes de o abrir. Recomenda-se a lavagem à mão, com água morna e detergente da loiça suave: não lavar na máquina da loiça.
Perguntas frequentes
Quantos cartuchos N₂O são necessários para este formato de 0,25 L?
Apenas um cartucho de 8 g; não exceder esta quantidade, de acordo com as instruções do fabricante.
Este sifão é adequado para preparações quentes?
Não, foi concebido para utilização a frio. Para preparações quentes, prefira um sifão totalmente em aço inoxidável previsto para esse fim.
Este formato de 0,25 L é adequado para utilização regular em produção?
Foi pensado sobretudo para pequenas quantidades e empratamentos de última hora. Para volumes maiores, o formato de 0,5 L oferece maior autonomia.
Para saber mais
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