Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Líquido Hidrossolúvel Amarelo Gema - 190 g
Um amarelo gema luminoso à base de água, com uma dosagem máxima recomendada de 7 g/kg.
O corante líquido hidrossolúvel amarelo gema Pavoni é uma solução à base de água para preparações aquosas: cremes, coberturas, pães-de-ló e mousses. Também é compatível com aerógrafo. Este corante não é adequado para colorir chocolate. Frasco de 190 g, destinado exclusivamente a uso profissional.
Características técnicas
- Formato
- 190 g
- Frasco líquido
- Tipo
- Hidrossolúvel
- Base aquosa
- Dosagem máx.
- 7 g/kg
- Recomendado
Utilizações recomendadas
- Coloração de cremes, coberturas e mousses à base de água
- Coloração de pães-de-ló e pastas de açúcar
- Aplicação com aerógrafo ou pincel
- Não adequado para chocolate nem para preparações gordas
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Tipo | Corante líquido hidrossolúvel |
| Ingredientes | Água |
| Corantes | E102, E110, E133 |
| Aditivos | Acidificante E330, conservante E202 |
| Advertência | E102 e E110: podem ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Dosagem máxima recomendada | 7,00 g/kg |
| Valores nutricionais (100 g) | 1 kcal / 5 kJ - lípidos 0 g - hidratos de carbono < 0,5 g - proteínas 0 g - sal 0,84 g |
| Conservação | 20 a 25 °C, ao abrigo da luz e do ar |
| Origem / Marca | Itália - Pavoni |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este amarelo gema hidrossolúvel é adequado para chocolate?
Não, é à base de água e não é miscível no chocolate nem na manteiga de cacau. Para chocolate, utilize o corante lipossolúvel amarelo gema Pavoni.
O que significa a dosagem máxima de 7 g/kg?
É a quantidade máxima recomendada por quilo de preparação acabada, para cumprir as utilizações previstas e garantir uma cor homogénea.
Pode ser utilizado com aerógrafo em pasta de açúcar?
Sim, esta é uma das suas principais utilizações: aplicação direta com aerógrafo ou pincel em pasta de açúcar, glacê ou creme.
Recursos adicionais
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