Xarope de Milho Azucren – 300 g
O Xarope de Milho Azucren (Sirope de Maíz) é um ingrediente versátil e indispensável na pastelaria e confeitaria.
Este xarope espesso e transparente é ideal para adoçar, estabilizar e dar brilho às suas preparações doces, ao mesmo tempo que aporta volume e maciez aos seus bolos e suspiros.
Graças à sua textura fluida e sabor neutro, torna-se rapidamente um aliado indispensável para os seus recheios, fondants, chocolates plásticos e doces caseiros.
Características técnicas:
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Conteúdo : 300 g
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Textura : Xarope espesso, claro e homogéneo
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Utilização : Edulcorante, estabilizante e agente de brilho
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Marca : Azucren – Creative Pastry
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Origem : Espanha
Principais aplicações :
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Prevenir a cristalização do açúcar na confeitaria
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Conferir maciez e volume aos bolos e bolachas
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Dar brilho às coberturas e toppings
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Fazer um fondant ou um chocolate plástico caseiro
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Estabilizar os suspiros e melhorar a sua firmeza
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Reforçar a textura dos cremes e preparações doces
Vantagens do produto:
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Melhora a flexibilidade e a textura das sobremesas
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Evita a recristalização do açúcar em xaropes e confeitaria
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Confere um brilho profissional às coberturas
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Sabor neutro que respeita o sabor original das suas receitas
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Utilização simples e rápida, mesmo para uso doméstico
Conselhos de utilização:
Adicione o xarope de milho diretamente à sua preparação conforme a textura desejada.
Em geral, pode substituir até 20 % do açúcar nas suas receitas para uma textura mais suave e um acabamento brilhante.
Conservar num local fresco e seco, protegido da luz direta.
Ideias de utilização:
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Cobertura espelhada brilhante
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Fondant ou pasta de modelar caseira
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Suspiro italiano estável
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Ganache macia e brilhante
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Rebuçados e caramelos macios
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