FUNCAKES - Glaçage Miroir
Glaçage Miroir Chocolat - 375 g
Nappage miroir au chocolat prêt à l'emploi, pour une finition brillante et gourmande.
Le Glaçage Miroir Chocolat de FUNCAKES offre une finition brillante, lisse et professionnelle, associée à un goût de chocolat équilibré grâce à sa poudre de cacao. Prêt à l'emploi et utilisable à froid, il permet de sublimer les entremets, les bavarois et les gâteaux modernes sans étape technique complexe.
Caractéristiques techniques
375 g
Conteúdo
Formato único
Chocolate
Sabor
Cacau magro em pó
A frio
Aplicação
Espátula ou faca de pasteleiro
Utilizações recomendadas
- Cobertura espelhada para entremets e bavaroises de chocolate
- Acabamento de chocolate brilhante em cheesecakes
- Bolos de fruta e sobremesas modernas
- Criações de pastelaria que exigem um acabamento profissional
Aplicação: mexa bem antes de utilizar, aplique sobre uma sobremesa perfeitamente fria e alise delicadamente sem trabalhar excessivamente a superfície, para preservar o brilho.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, água, cacau magro em pó, amido modificado (milho), corante (E150), corretor de acidez (E270), aromas, conservante (E202) |
| Alérgenos | Pode conter vestígios de glúten, soja, frutos de casca rija e sulfitos |
| Peso líquido | 375 g |
| Conservação | Local fresco e seco; fechar bem após a utilização |
Perguntas frequentes
Esta cobertura tem um verdadeiro sabor a chocolate?
Sim, contém cacau magro em pó, ao contrário das coberturas Clear ou Branca da gama, que têm um sabor neutro.
É possível clareá-la com corantes?
A sua base já é colorida pelo cacau (E150); adicionar um corante claro não a clareará eficazmente. É preferível utilizar uma cobertura Branca ou Clear para obter uma base que possa personalizar livremente.
É adequada para um cheesecake?
Sim, o seu acabamento brilhante e o sabor a chocolate fazem dela uma cobertura adequada tanto para cheesecakes como para entremets clássicos.
Para saber mais
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