Rainbow Dust – Shimmer Dust Metallic Signature Gold
Pó nacarado ultra-fino para dar um efeito metálico dourado intenso às suas criações: pasta de açúcar, marzipã, chocolate, macarons, bolachas, glacês, etc.
Fabricado no Reino Unido pela Rainbow Dust segundo as normas de segurança BRC.
Pontos fortes
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Impacto visual elevado: cor vibrante + brilho luxuoso.
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Aplicação limpa: aplica-se com pincel sem marcas, acabamento liso e homogéneo.
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Neutro: sem odor, sem sabor estranho.
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Versátil: para usar a seco ou em pintura comestível (misturada com um álcool neutro).
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Inclusões & ética: vegano, casher e adequado para uma dieta halal*.
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Qualidade profissional: escolha dos pasteleiros e entusiastas exigentes.
Cor
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Metallic Signature Gold (dourado), Colorante: E172.
Utilização
A seco (o mais simples)
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Mergulhe um pincel seco e macio no pó.
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Varra a superfície dura e seca (pasta de açúcar, chocolate bem cristalizado, casca de macaron, royal icing…).
Em pintura brilhante
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Misturar o pó com algumas gotas de Rejuvenator.
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Ajustar a fluidez, pintar e deixar evaporar.
Efeito bi-tom no bolso
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Escove o interior do saco (antes de encher com creme) para um reflexo nacarado na extrusão.
Conselhos:
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Trabalhe sempre sobre suportes secos e lisos para um brilho máximo.
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No chocolate: prefira um chocolate bem temperado, a 15–18 °C na superfície.
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Em glacês húmidos (buttercream…): polvilhe ligeiramente, sem esfregar.
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Feche o frasco imediatamente. Conserve em local seco, à temperatura ambiente.
Ingredientes & informações
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Ingrediente: E172 (óxidos de ferro).
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Alérgenos: nenhum adicionado pelo fabricante.
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Origem: Rainbow Dust, Preston, Inglaterra.
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Certificação: fabricação segundo a norma BRC.
Perguntas Frequentes
Posso usá-lo num entremet congelado?
Sim, mas apenas a seco numa superfície firme e não húmida. Em glacê espelhado, prefira a versão tinta e bata delicadamente.
É comestível?
Sim, é um corante alimentar (E172) destinado à decoração de superfície.
Que base alcoólica usar?
Um álcool neutro alimentar (vodka ou etanol 90–96°). Evite água que opaca o brilho.
Compatível vegan / halal / casher?
Sim: vegan e casher. A fórmula é adequada para uma dieta halal (sem certificação específica).
Posso incorporá-lo numa massa?
É um pó de superfície. Misturado numa massa, o efeito será atenuado; prefira uma tinta ou um véu com pincel após cozedura.
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