Sosa · Fruta liofilizada
Laranjas em Fatias Liofilizadas 60 g
Rosácea natural da laranja, cor viva, sem a humidade de uma fatia fresca.
As Laranjas em Fatias Liofilizadas Sosa oferecem uma decoração gráfica imediata: a rosácea natural da laranja, a sua cor viva e o seu aroma concentrado, sem a humidade de uma fatia fresca. São ideais para sobremesas de chocolate e laranja, troncos de Natal, tartes e apresentações de sweet table.
Características técnicas
- Composição
- 100 %
- laranja liofilizada
- Formato
- 60 g
- frasco, DVC 4 meses
- Conservação
- 15-25 °C
- em local seco, embalagem fechada
Utilizações recomendadas
- Decoração espetada na ganache de cada fatia de uma torta de chocolate e laranja.
- Pó de laranja (fatias trituradas) para aromatizar biscoitos secos e streusels.
- Parcialmente mergulhadas em chocolate negro temperado para seleções de fim de ano.
- Decoração de tartes e apresentações de sweet table.
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Composição | 100 % laranja liofilizada |
|---|---|
| Alergénios | Pode conter vestígios de aipo, amendoins, frutos de casca rija, ovo, leite, mostarda, sésamo, soja e sulfitos |
| Conservação | Entre 15 e 25 °C, em local seco, na embalagem original fechada |
| DVC | 4 meses |
| Formato | Frasco de 60 g |
| Origem | Espanha, Sosa Ingredients |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
As fatias amolecem na montra?
Colocadas sobre ganache ou chocolate, mantêm-se bem durante várias horas. Sobre um creme fresco húmido, é melhor colocá-las no momento de servir.
Podem ser mergulhadas em chocolate?
Sim, parcialmente mergulhadas em chocolate negro temperado: um clássico das seleções e caixas de oferta de fim de ano.
Existem outras frutas em fatias da Sosa?
Sim, a maçã em fatias liofilizada segue o mesmo princípio de decoração gráfica, na gama Sosa Ingredients.
Recursos complementares
Veja as decorações comestíveis e a gama Sosa. Formato complementar: Fatias de Maçã Liofilizadas e Amoras Inteiras Liofilizadas.
Para saber mais
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