Rainbow Dust – Pó Brilhante Metallic Signature Gold
Pó nacarado ultrafino para dar um efeito metálico dourado intenso às suas criações: pasta de açúcar, marzipã, chocolate, macarons, bolachas, glacês, etc.
Fabricado no Reino Unido pela Rainbow Dust segundo as normas de segurança BRC.
Pontos fortes
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Alto impacto visual: cor vibrante + brilho luxuoso.
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Aplicação limpa: aplica-se com pincel sem deixar marcas, acabamento liso e homogéneo.
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Neutro: sem odor, sem sabor estranho.
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Versátil: pode ser usado a seco ou em tinta comestível (misturado com álcool neutro).
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Inclusões & ética: vegano, casher e adequado para dieta halal*.
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Qualidade profissional: escolha de pasteleiros e entusiastas exigentes.
Cor
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Metallic Signature Gold (dourado), Corante: E172.
Utilização
A seco (o mais simples)
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Molhar um pincel seco e macio no pó.
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Varra a superfície dura e seca (pasta de açúcar, chocolate bem cristalizado, concha de macaron, royal icing…).
Em tinta brilhante
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Misture o pó com algumas gotas de Rejuvenator.
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Ajuste a fluidez, pinte e deixe evaporar.
Efeito bicolor no saco de pasteleiro
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Pincele o interior do saco (antes de encher com creme) para um reflexo nacarado na extrusão.
Conselhos:
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Trabalhe sempre sobre suportes secos e lisos para um brilho máximo.
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No chocolate: prefira um chocolate bem temperado, com superfície a 15–18 °C.
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Em glacês húmidos (buttercream…): polvilhe ligeiramente, sem esfregar.
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Feche o frasco imediatamente. Conserve em local seco, à temperatura ambiente.
Ingredientes & informações
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Ingrediente: E172 (óxidos de ferro).
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Alergénios: nenhum adicionado pelo fabricante.
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Origem: Rainbow Dust, Preston, Inglaterra.
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Certificação: fabricação segundo a norma BRC.
FAQ
Posso usar em um entremet glacé?
Sim, mas apenas a seco numa superfície firme e não húmida. Em glacê espelhado, prefira a versão em tinta e bata delicadamente.
É comestível?
Sim, é um corante alimentar (E172) destinado à decoração de superfícies.
Que base alcoólica usar?
Um álcool neutro alimentar (vodka ou etanol 90–96°). Evite água que apaga o brilho.
Compatível com vegan / halal / casher?
Sim: vegano e casher. A fórmula é adequada para dieta halal (sem certificação específica).
Posso incorporá-lo numa massa?
É um pó de superfície. Misturado numa massa, o efeito será atenuado; prefira uma tinta ou um véu com pincel após cozedura.
