Chocolate Branco Waina 35% Bio - Favas 3kg
Este chocolate é apresentado num saco de 3 kg de favas, ideal para profissionais que procuram ingredientes de primeira qualidade para as suas criações culinárias.
🔎 Descrição do Produto: A Valrhona apresenta o Waina, um chocolate de cobertura branco de primeira escolha para profissionais. Este produto destaca-se pela sua cor ligeiramente bege, única graças à utilização de açúcar de cana loiro, e pelo seu perfil aromático principalmente baunilhado com toques de leite de quinta. Estas características conferem uma assinatura gustativa notável.
🍴 Aplicações Culinárias: Este chocolate é particularmente adequado para a confeção de mousses cremosas, enriquecendo a textura e o sabor das suas preparações. A sua versatilidade permite também a sua utilização em diversas outras aplicações, como moldagem, criação de tabletes, cremes e ganaches, bem como em gelados e sorvetes, oferecendo liberdade criativa a chefs e artesãos.
- 🏷️ Certificações:
- 🍃 Produto proveniente da agricultura biológica
- 🤝 Certificado Fairtrade/Max Havelaar
- 🌍 Empresa certificada B Corporation
- 🎨 Perfil Aromático:
- Perfil principal: Baunilhado
- Nota secundária: Leite de quinta
- 🍴 Aplicações:
- Ótimas para: Mousses
- Recomendadas para: Moldagem, tabletes, cremes e ganaches, gelados e sorvetes
- 📊 Valores Nutricionais (por 100g):
- Energia: 597 kcal / 2483 kJ
- Lípidos totais: 41,7g, dos quais saturados: 24,9g
- Hidratos de carbono totais: 50,2g, dos quais açúcares: 49,7g
- Proteínas: 5,15g
- Sal: 0,22mg
- Fibras alimentares: 0,02g
- 🌾 Composição:
- 🚫 Alérgenos: Leite, possível presença de glúten, frutos de casca rija, soja.
- Ingredientes: açúcar de cana*, manteiga de cacau*, LEITE inteiro em pó*, emulsificante: lecitina de girassol*, baunilha*.
- *Produto proveniente da agricultura biológica.
- 🎨 Paleta Aromática:
- Notas subtis de leite de quinta realçadas pela baunilha Bourbon enriquecem as suas criações gourmet.
Este produto pode necessitar de um prazo de preparação de 48h
Este elegante chocolate branco Waina 35% é perfeito para chefs e artesãos que procuram sabores delicados e ingredientes de alta qualidade, respeitadores do ambiente e do desenvolvimento sustentável.
Atenção ao calor do verão: Devido às temperaturas elevadas durante o verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos escolher um método de entrega rápido e prever a receção imediata das suas encomendas para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
