Manteiga de Cacau Chocolart - Branco 200g

Colorante com Manteiga de Cacau Branco – Chocolart Pavoni – 200 g

O corante Chocolart Blanc da Pavoni é um corante profissional pronto a usar, formulado à base de manteiga de cacau e corante E170 (carbonato de cálcio). Permite clarear o chocolate ou criar efeitos pastel, na superfície, em moldagem ou na massa.

Para um branco nítido, puro ou pastel

Utilizável sozinho ou misturado com outras cores, o branco E170 é essencial para obter tons pastel ou acentuar o brilho das decorações. A sua base em manteiga de cacau permite uma utilização imediata após fusão e temperagem.

Características técnicas :

• Tipo : Corante pronto a usar à base de manteiga de cacau

• Cor : Branco

• Peso líquido : 200 g

• Corante: E170

• Dosagem recomendada : Quantidade suficiente conforme o uso

• Origem : Itália

• Marca : Pavoni – Ligne Chocolart

Instruções de utilização:

1. Derreter sem ultrapassar os 45 °C

2. Temperar a 28 °C

3. Aplicar com o pincel, com o aerógrafo ou numa forma

4. Fechar o recipiente após o uso

5. Conservar num local fresco, seco, protegido da luz e do ar (20–25 °C)

Valores nutricionais (por 100 g) :

• Energia : 2590 kJ / 595 kcal

• Gorduras : 70 g

  • ácidos gordos saturados: 42 g

• Hidratos de carbono : 0 g (dos quais açúcares : 0 g)

• Proteínas : 0 g

• Sal : 0 g

Informações regulamentares :

• Pode conter vestígios de frutos de casca rija e leite.

• Não ingerir tal como está.

• Uso externo apenas.

• Reservado a profissionais.

Por que escolher o Corante Branco Chocolart Pavoni?

✔ Permite criar tons pastel e nacarados
✔ Ideal para misturas de cores em decoração
✔ Utilizável tal como está, sem adição de gordura
✔ Qualidade profissional para chocolataria e pastelaria de alta gama