Chocolat Blanc Ariaga Blanche 30% – Valrhona – Fèves 5 kg
Um chocolate branco equilibrado, cheio de suavidade
A cobertura Ariaga Blanche 30 % da Valrhona impõe-se como uma referência para os profissionais que procuram um chocolate branco versátil, com um sabor redondo e harmonioso. Com as suas notas lácteas e um toque de baunilha, integra-se perfeitamente em todas as suas criações: moldes, tabletes, ganaches, mousses ou sobremesas geladas.
Principais características
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Teor de manteiga de cacau : 30 %
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Formato : saco de favas de 5 kg
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Origem das favas : mistura
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Perfil aromático : redondo, lácteo, baunilhado
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Aplicações : moldagem, ganache, mousse, gelado e sorvete, cobertura
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Certificação : Empresa certificada B Corporation
Ingredientes
Açúcar, manteiga de cacau, leite inteiro em pó, leite magro em pó, emulsificante: lecitina, aroma natural de baunilha.
Contém leite.
Pode conter glúten e frutos de casca rija.
Valores nutricionais (por 100 g)
Fornece 2372 kJ de energia (ou seja, 569 kcal).
Contém 36 g de lípidos, dos quais 22 g são ácidos gordos saturados.
Aporte de hidratos de carbono de 54 g, inteiramente constituído por açúcares.
7,2 g de proteínas, 0,22 g de sal e nenhuma fibra alimentar.
Ideal para os profissionais da restauração
Pensado para chocolatiers, pasteleiros, gelatarias, caterings, restaurantes e padeiros, Ariaga Blanche 30% adapta-se a todas as suas criações:
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Moldes e tabletes
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Ganaches e cremosos
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Espumas leves
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Gelados e sorvetes
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Cobertura
Conservação
Conservar num local fresco e seco (entre 16°C e 18°C), protegido da luz, odores e variações de temperatura.
Encomende Ariaga Blanche 30% da Valrhona e dê um toque cremoso e equilibrado a todas as suas criações!
