Mallard Ferrière - Círculo para Mousse em Inox
Círculo para Mousse Redondo em Inox, Ø 12 cm x A 4,5 cm
Bolos pequenos e entremets para 2 a 3 pessoas
Este círculo para mousse redondo Mallard Ferrière, em aço inoxidável, mede Ø 12 cm e tem uma altura de 4,5 cm, um formato pensado para entremets para 2 a 3 pessoas. Sem fundo, é colocado diretamente no prato de servir, num tabuleiro ou num suporte rígido, para uma montagem perfeita, do bolo à cobertura.
1Características
Ø 12 cm
Diâmetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 camadas
2 a 3 pess.
Formato indicativo
consoante a espessura das camadas
2Conselhos de utilização
- Entremets para um jantar a dois ou com três pessoas
- Bavaroises e mousses individuais com uma base de bolo
- Formato prático para um lanche em pequeno grupo
- Desenformar: forrar o interior com uma folha de rodoide para preparações de mousse ou geladas; retirar o círculo quando o entremets estiver bem solidificado no frio.
- Cozer: colocado num tabuleiro com papel vegetal, este círculo também permite cozer um bolo ou uma génoise no tamanho adequado.
3A ter em conta
Manutenção: este círculo pode ir à máquina de lavar loiça. Enxaguá-lo rapidamente depois de desenformar evita que os resíduos adiram à parede interior e preserva um desenformar perfeito nas utilizações seguintes.
4Perguntas frequentes
Este círculo é adequado para uma sobremesa individual ou para duas pessoas?
Sim, os diâmetros de 10 a 14 cm foram pensados para porções individuais ou para 2 a 4 pessoas, consoante o formato exato, com uma altura de 4,5 cm suficiente para uma montagem de 2 ou 3 camadas.
É possível cozer diretamente uma base de bolo neste círculo?
Sim, colocado num tabuleiro forrado com papel vegetal, o inox suporta a cozedura no forno, por exemplo, de um bolo ou de uma génoise porcionada.
Como desenformar corretamente uma mousse pequena ou um cheesecake?
Forre o interior com uma tira de rodoide antes da montagem; depois, passar ligeiramente um maçarico ou um pano quente à volta facilita a remoção do círculo sem danificar as extremidades.
Para saber mais
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