Massa de Açúcar Azucren Elite Branco 250g – Um Formato Versátil para a Pastelaria
A massa de açúcar Azucren Elite Branco 250g oferece uma flexibilidade e manuseamento excecionais, ideais para a cobertura de pequenos bolos e a confeção de decorações requintadas. Concebida para cake design, garante uma aplicação homogénea e sem fissuras. O seu sabor subtil a limão traz um toque aromático leve sem alterar o sabor das pastelarias.
Características e Vantagens
- Textura fluida e extensível para uma aplicação sem fissuras
- Adequado para cobertura de bolos e decorações em 3D
- Mantém a sua maleabilidade e a sua cor branca intensa após modelagem
- Sem glúten e sem alergénios
- Ideal para pequenas criações de pastelaria e cupcakes
Ingredientes
- Massa de açúcar
- Amido de batata
- Xarope de glucose
- Gordura vegetal hidrogenada de palma
- Goma de celulose (E415)
- Estabilizador (E420)
- Conservante (E202)
- Aroma natural de limão
Produto conforme os regulamentos europeus CE 1333/2008.
Valores Nutricionais por 100 g
- Energia: 1619 kJ / 383 kcal
- Gorduras: 6,2 g
- Dos quais ácidos gordos saturados: 6,19 g
- Hidratos de carbono: 81,6 g
- Dos quais açúcares: 30,5 g
- Proteínas: <0,5 g
- Sal: 0,075 g
Embalagem e Conservação
- Embalagem: Saco alimentar a vácuo para uma conservação ótima
- Conservação: Armazenar num local fresco e seco, protegido da humidade
- Prazo de validade: 24 meses após a fabricação
Conselhos de Utilização
- Amassar a pasta de açúcar antes de usar para lhe devolver maleabilidade e elasticidade.
- Estender sobre uma superfície de trabalho ligeiramente polvilhada com açúcar em pó para evitar aderência.
- Aplicar no bolo e alisar com uma espátula para um acabamento perfeito.
- Para decorações em relevo, adicionar uma pitada de CMC para reforçar a estrutura.
- Conservar a pasta não utilizada num embalagem hermético para evitar o ressecamento.
Recomendações para um trabalho ótimo
- Trabalhar à temperatura ambiente para uma elasticidade ideal
- Utilizar um rolo de silicone para evitar marcas de aderência
- Manusear com as mãos secas e limpas para preservar a sua textura
O formato 250g da pasta de açúcar Azucren Elite Branco é ideal para pasteleiros que procuram uma quantidade adequada para pequenos projetos, garantindo ao mesmo tempo um acabamento impecável.
