Aroma ultraconcentrado de maçã verde, com notas ácidas e frescas.
O Aroma Super Concentrado de Maçã Verde LorAnn é um aroma alimentar ultraconcentrado, em frasco de 3,7 ml, da gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Mais ácido e verde do que a maçã clássica, é indicado para criações que procuram uma nota fresca e intensa, em vez de suave.
Características
Formato do frasco
3,7 ml
Vs. aroma clássico
x3 a x4
Estável à cozedura
180 °C
Aplicações
Confeitaria e chupa-chupas caseiros: sabor ácido intenso, facilmente reconhecível pelas crianças.
Coberturas e decorações verdes: combinam o sabor com uma estética coerente.
Mousses e geleias leves: algumas gotas para uma frescura marcante numa sobremesa de verão.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Aromas Super Concentrados
Sabor
Maçã Verde
Formato
Frasco de 3,7 ml, tampa de enroscar com doseador
Regime alimentar
Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher
Conservação
À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual a diferença em relação ao aroma de maçã clássico?
A maçã verde é mais ácida e intensa, enquanto a maçã clássica é mais suave e cozida: a escolha depende do efeito pretendido, sobretudo em confeitaria.
Qual a dosagem para confeitaria caseira?
1 a 3 gotas por 250 g de preparado, uma vez que a maçã verde se faz sentir em pequenas quantidades e pode rapidamente dominar.
Resiste à cozedura?
Sim, mantém a maior parte da intensidade até 180 °C, sendo adequada para cozer biscoitos ou confeitaria.
