Aroma de noz-pecã ultraconcentrado, com nota de noz tostada ao estilo pecan pie.
O Aroma Super Concentrado Pecan LorAnn é um aroma alimentar ultraconcentrado, num frasco de 3,7 ml, da gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Uma nota de noz-pecã tostada, característica das pecan pies americanas, útil para intensificar um sabor já existente ou criar um novo sem adicionar gordura.
Características
Formato do frasco
3,7 ml
Vs aroma clássico
x3 a x4
Estável durante a cozedura
180 °C
Aplicações
Tartes ao estilo da pecan pie: intensifica a nota de noz tostada num recheio de caramelo e noz.
Cookies e biscoitos amanteigados: sabor a noz-pecã uniforme em toda a fornada, sem pedaços de noz adicionais.
Bolos em camadas e cremes de manteiga: combinado com caramelo num bolo de inspiração americana.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Sabores superconcentrados
Sabor
Pecan
Formato
Frasco de 3,7 ml, tampa de rosca com doseador
Dieta
Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher
Conservação
À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Contém vestígios de frutos de casca rija?
Sim, a nota de pecan implica, por natureza, um derivado de fruto de casca rija: evitar em caso de alergia a frutos de casca rija.
Qual a dosagem para uma pecan pie?
2 a 4 gotas por 250 g de recheio, incorporadas antes de cozer para uma distribuição homogénea.
Combina bem com caramelo?
Sim, pecan e caramelo são a combinação clássica da pecan pie americana, com cada aroma doseado separadamente.
