Mallard Ferrière - Aroma Alimentar
Aroma de Maracujá - 125 ml
Aroma concentrado de maracujá, com uma nota exótica para cremes e sobremesas.
Aroma alimentar de maracujá da Mallard Ferrière, em frasco de 125 ml. Confere uma nota exótica a cremes, sobremesas, rebuçados, chocolates, ganaches, macarons, gelados e sorvetes.
Características
- Formato
- 125 ml
- Dosagem recomendada
- 0,3 a 0,8 % máx.
- Utilização
- Quente & frio
Conselhos de utilização
- Cremes e mousses exóticas
- Ganaches e macarons
- Gelados e sorvetes
- Rebuçados e confeitaria
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual a dosagem para uma mousse exótica?
A dosagem recomendada é de 0,3 % a 0,8 % do peso da preparação, no máximo.
Pode ser combinado com outros aromas exóticos, como coco ou manga?
Sim, combina bem com aromas complementares para criar sobremesas com vários sabores.
É adequado para gelados e sorvetes?
Sim, conserva o seu sabor tanto a quente como a frio, inclusive como base para sorvetes.
Recursos complementares
Descubra todos os nossos aromas alimentares · Veja as nossas espátulas para misturar cremes e mousses.
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