Aroma Super Concentrado de Chocolate e Avelã 3,7 ml
Aroma ultraconcentrado de chocolate e avelã, com um delicioso sabor a gianduia.
O Aroma Super Concentrado de Chocolate e Avelã LorAnn é um aroma alimentar ultraconcentrado, num frasco de 3,7 ml, da gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Uma nota de gianduia que combina cacau e avelã torrada num só sabor, ideal para uniformizar uma grande quantidade de preparação.
Características
Formato do frasco
3,7 ml
Em comparação com aroma clássico
x3 a x4
Estável à cozedura
180 °C
Aplicações
Ganaches e cremes batidos tipo gianduia: sabor homogéneo a chocolate e avelã, sem pasta para barrar.
Layer cakes e macarons: aromatize um creme de manteiga de gianduia sem alterar a textura.
Cookies e bolachas: intensifica a combinação de chocolate e avelã numa massa que já leva praliné.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Chocolate e avelãs
Formato
Frasco de 3,7 ml, tampa de rosca doseadora
Regime alimentar
Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher
Conservação
À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Substitui uma pasta de chocolate e avelã para barrar?
Não, proporciona apenas a nota aromática, não a textura cremosa nem a gordura de uma pasta para barrar: combine com uma se pretender essa textura.
Qual a dosagem para uma ganache de gianduia?
2 a 4 gotas para 250 g de ganache, adicionadas no final da preparação para preservar a intensidade.
Contém vestígios de frutos de casca rija?
Sim, a nota de avelã implica, por natureza, um derivado de frutos de casca rija: evite em caso de alergia a frutos de casca rija.
