Mallard Ferrière - Aroma Alimentar
Aroma de Castanha - 125 ml
Aroma concentrado de castanha, nota outonal para sobremesas e pastelaria.
Aroma alimentar de castanha da Mallard Ferrière, em frasco de 125 ml. Confere uma nota suave e outonal de castanha a sobremesas, pastelaria e bebidas quentes.
Características
125 ml
Formato
0,4 a 0,7 %
Dosagem recomendada
Quente e frio
Utilização
Conselhos de utilização
- Creme de castanhas e sobremesas de colher
- Mousses e bavaroises
- Biscoitos e bolos de outono
- Bebidas quentes (chocolate, cremes de sobremesa)
A ter em conta: mono propilenoglicol (E1520), entre outros ingredientes aromatizantes.
Agitar bem antes de utilizar. Conservar entre 8 °C e 20 °C, ao abrigo da luz e do calor.
Aroma concentrado destinado ao fabrico de géneros alimentícios; não consumir puro nem tal como se apresenta.
Perguntas frequentes
Que dosagem utilizar numa mousse de castanha?
A dosagem recomendada é de 0,4 % a 0,7 % do peso da preparação, adicionando progressivamente.
É adequado para sobremesas de fim de ano, como troncos de Natal?
Sim, a sua nota outonal torna-o um aroma adequado para sobremesas de colher e troncos de Natal de castanha.
Pode ser utilizado numa bebida quente?
Sim, incorpora-se facilmente num chocolate quente ou num creme de sobremesa servido quente.
Para saber mais
Descubra todos os nossos aromas alimentares · Consulte as nossas espátulas para misturar cremes de castanha e mousses.
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