Colorant Liposoluble - Colour Mill Green 20ml

Colour Mill

Colorant Liposoluble - Colour Mill Green

Colorant liposoluble teinte Green, format 20 ml

Colour Mill Green évoque pomme Granny Smith fraîche, jeune pousse de printemps. Ce colorant alimentaire liposoluble est conçu pour les bases grasses de pâtisserie : chocolat blanc fondu, ganache au beurre, buttercream, glaçages royaux et pâte à sucre travaillée à la chaleur des mains. Particulièrement recherché par les cake designers pour cupcakes anniversaires enfants thème jungle ou aventure et layer cakes thème nature, jardin ou jungle, il offre une teinte caractéristique reconnaissable de la palette Colour Mill (Australie).

Fabriqué en Australie selon une technologie propriétaire d'encapsulation des pigments, Colour Mill résiste à la cuisson jusqu'à 180°C sans virer ni s'éclaircir. La teinte Green reste stable après cuisson, ce qui en fait l'option de référence pour les pâtes à cake colorées avant le passage au four. Le flacon souple goutte-à-goutte 20 ml permet un dosage précis pour les usages ponctuels et les tests de teinte, sans gaspillage sur une petite préparation.

Green : 3 nuances selon le dosage

La teinte se module subtilement selon le dosage, sans perdre son identité.

Idées créatives avec Green

5 usages signature où cette teinte fait la différence :

• • Cupcakes anniversaires enfants thème jungle ou aventure
• • Layer cakes thème nature, jardin ou jungle
• • Cookies royal icing en forme de feuille, sapin ou trèfle
• • Wedding cakes mariage thème jardin printanier vif
• • Drip cakes thème dragon, monstre ou aventure pour enfants

Caractéristiques

• • Marque : Colour Mill (Australie)
• • Type : Colorant alimentaire liposoluble concentré
• • Teinte : Green
• • Conditionnement : Flacon souple goutte-à-goutte 20 ml
• • Bases compatibles : Chocolat blanc fondu, ganache, buttercream, glaçages royaux, pâte à sucre
• • Dosage usuel : 2 à 6 gouttes pour 250 g de préparation
• • Résistance cuisson : Stable jusqu'à 180°C, ne s'éclaircit pas après cuisson
• • Origine : Australie (fabrication propriétaire)

Mode d'emploi

1. Préparation de la base : tempérer la base grasse (chocolat blanc, ganache, buttercream) à 25-30°C. Au-delà de 35°C, certains pigments peuvent perdre en intensité.
2. Dosage initial : secouer 10 secondes le flacon. Ajouter 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation pour des teintes pastel, 6 à 10 gouttes pour des teintes vives, 15 à 25 gouttes pour des teintes foncées.
3. Mélange : fouetter au robot pâtissier ou à la spatule en silicone pendant 30 à 60 secondes pour répartir uniformément la couleur.
4. Repos et stabilisation : laisser reposer 30 minutes à température ambiante sous film alimentaire au contact. La teinte se développe et se révèle pleinement au repos.
5. Ajustement éventuel : si la teinte est trop pâle, ajouter 1 à 3 gouttes supplémentaires et remélanger. Procéder par incréments pour ne pas saturer.

Ingrédients et conformité

Composition : base d'huile végétale alimentaire et pigments colorants alimentaires conformes à la réglementation européenne (UE 1333/2008).

Allergènes : aucun allergène majeur déclaré. Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja. Convient aux régimes végétariens et végans.

Conservation

• • Conserver le flacon fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
• • Température idéale de stockage : entre 15 et 22°C.
• • Une légère séparation pigment / huile est normale après stockage prolongé : agiter 10 secondes avant utilisation.
• • Une fois ouvert, à utiliser dans les 12 mois pour préserver l'intensité maximale des pigments.

Astuce Patissland - Green

Green est plus saturé que Mint ou Sage, utilisez-le pour les commandes qui demandent un vert vif et joyeux (anniversaires enfants jungle, thèmes nature pop). Pour les wedding cakes thème nature et botanique, préférez systématiquement Sage ou Eucalyptus qui sont plus contemporains et raffinés.

Questions fréquentes

Pour aller plus loin

Complétez votre palette Colour Mill :

• • Pour étoffer votre palette, complétez avec Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange - teinte complémentaire idéale pour les gradients.
• • Pour vos préparations multicolores, ajoutez aussi Colorant Liposoluble - Colour Mill Fuchsia à votre matériel.
• • Et pour intensifier vos teintes vives sans changer la couleur, découvrez Activateur de couleur - Colour Mill Booster (activateur Colour Mill).