Colorant Alimentaire Colour Mill Green (Vert) – Formule à base d'huile
Apportez une fraîcheur végétale et éclatante à vos créations avec le colorant Colour Mill Green. Ce vert vibrant est la solution idéale pour capturer l'essence de la nature dans vos pâtisseries : des gâteaux printaniers aux décors "jungle", en passant par les macarons à la pistache. Contrairement aux colorants traditionnels, sa formule "Oil-Based" (à base d'huile) fusionne parfaitement avec les matières grasses pour un rendu riche, profond et sans aucune trace.
Une Innovation pour les Préparations Grasses
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Formule Spéciale Huile & Gras : Conçue pour colorer intensément ce que les autres colorants peinent à marquer : crème au beurre, chocolat blanc, ganache et meringue suisse.
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Résultat Intense et Lumineux : Les pigments sont micro-broyés pour offrir une couleur saturée dès les premières gouttes, sans altérer la texture de vos mélanges.
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Polyvalence Totale : Utilisable aussi bien dans les pâtes à gâteaux (résiste à la cuisson) que dans les glaçages ou le fondant.
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Qualité et Éthique : Fabriqué en Australie, ce colorant est garanti sans allergène et certifié Vegan, convenant ainsi à toutes les exigences alimentaires.
Mode d'Emploi et Conseils d'Application
Pour une coloration maîtrisée et professionnelle :
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Homogénéisation : Agitez vigoureusement le flacon avant chaque utilisation pour bien répartir les pigments.
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Dosage Précis : Utilisez le bouchon perforateur pour un dosage goutte à goutte. Commencez avec une petite quantité : la couleur se développe et gagne en intensité après quelques minutes.
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Conservation : Pour maintenir la vivacité du vert, stockez le flacon dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
Caractéristiques Techniques
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Formats au choix : 20 ml (usage domestique) ou 100 ml (format professionnel).
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Ingrédients : Glycérol (E422), Colorants (E102, E133), Lécithine (E322).
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Origine : Australie.
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Régime : Sans allergène, Vegan.
Tout savoir sur le Colorant Colour Mill Vert (Conseils & Astuces)
Pourquoi ce colorant est-il recommandé pour le chocolat blanc ? Le chocolat blanc est extrêmement sensible à l'eau, qui le fait figer instantanément. Comme le Colour Mill Green est à base d'huile, il s'incorpore au chocolat avec une fluidité parfaite, vous permettant d'obtenir un vert éclatant pour vos moulages ou vos drip cakes sans aucun risque technique.
La couleur "Green" change-t-elle de teinte avec le temps ? Le propre des colorants Colour Mill est de "s'épanouir" une fois mélangés. Si votre crème au beurre vous semble légèrement trop claire juste après le mélange, attendez 10 à 15 minutes : les pigments vont s'intensifier pour révéler le véritable vert vibrant promis. C'est une astuce précieuse pour ne pas surdoser votre préparation.
Peut-on mélanger le Green avec d'autres couleurs Colour Mill ? Absolument. Vous pouvez créer votre propre palette chromatique. Par exemple, ajoutez une touche de "Yellow" pour un vert menthe plus chaud, ou une goutte de "Royal Blue" pour obtenir un vert forêt profond et élégant.
