RAINBOW DUST - SHIMMER DUST
Shimmer Dust Golden Beach
Colorant alimentaire en poudre scintillant, doré sable nacré
Le Shimmer Dust Golden Beach est un colorant alimentaire en poudre fin et scintillant, dans une teinte dorée sable chaude aux reflets nacrés. Ce doré naturel convient aux décorations sur les thèmes de la plage et de l'été, ainsi qu'aux finitions dorées douces, moins froides qu'un or pur. Il s'applique directement depuis le flacon sur pâte à sucre, massepain, chocolat, macarons ou tout autre support solide.
Caractéristiques
3 g
Format
10 g/kg
Dose max conseillée
Vegan, halal, kasher
Régimes
Utilisations
- Décors sur le thème de la plage et des vacances d'été : sable doré, coquillages, étoiles de mer en pâte à sucre.
- Cake design bohème et champêtre : effet sable fin sur gâteaux nus, cupcakes et macarons.
- Finitions dorées douces sur wedding cakes aux tons sable et beige, en alternative à un or plus froid.
- Au pinceau sur la doublure d'une poche à douille, pour un effet bicolore doré à l'extrusion de crème au beurre.
À noter : respecter la dose maximale recommandée de 10 g pour 1 kg de décoration. Refermer le flacon après usage et conserver à température ambiante.
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust |
| Format | 3 g |
| Ingrédients | E555, E551, maltodextrine, amidon de maïs, arôme naturel, colorants : E172, E102 |
| Mention réglementaire | le colorant E102 peut avoir un effet indésirable sur l'attention et l'activité des enfants |
| Allergènes | Ce produit ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire. Fabriqué dans un atelier manipulant lait, œuf et soja (lécithine de soja) : traces possibles |
| Régimes | Végétarien, végétalien, certifié kasher et halal |
| Conservation | 60 mois avant ouverture |
Questions fréquentes
En quoi ce doré diffère-t-il d'un or classique ?
Le Golden Beach a une teinte sable plus chaude et naturelle qu'un or franc, ce qui convient bien aux décors estivaux et bohèmes.
Peut-on l'utiliser sur des gâteaux nus (naked cake) ?
Oui, appliquée à sec au pinceau sur les bords de génoise ou sur des éléments en pâte à sucre, elle apporte une touche dorée sans surcharger le visuel naturel du naked cake.
Quelle est la dose maximale recommandée ?
10 g pour 1 kg de décoration, ce qui laisse une bonne marge pour des applications généreuses en poudrage.
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