RAINBOW DUST - SHIMMER DUST
Shimmer Dust Golden Jewel
Colorant alimentaire en poudre scintillant, doré pâle nacré
Le Shimmer Dust Golden Jewel est un colorant alimentaire en poudre fin et scintillant, dans une teinte doré pâle aux reflets nacrés. Ce doré précieux convient aux décorations chics, aux finitions bijou et aux wedding cakes recherchant un or lumineux et raffiné. Il s'applique directement depuis le flacon sur pâte à sucre, massepain, chocolat, macarons ou tout autre support solide.
Caractéristiques
3 g
Format
2 g/kg
Dose max conseillée
Vegan, halal, kasher
Régimes
Utilisations
- Wedding cakes et cérémonies familiales chics : filets, dentelles et aplats or pâle sur fondant blanc ou ivoire.
- Décors à thème bijou : couronnes, pierres et joyaux en pâte à sucre pour anniversaires ou fêtes de fin d'année.
- Chocolat haute couture : bonbons moulés et plaques décoratives à finition dorée lustrée.
- Au pinceau sur la doublure d'une poche à douille, pour un effet bicolore or pâle à l'extrusion.
À noter : respecter la dose maximale recommandée de 2 g pour 1 kg de décoration. Refermer le flacon après usage et conserver à température ambiante.
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust |
| Format | 3 g |
| Ingrédients | E555, E551, maltodextrine, amidon de maïs, arôme naturel, colorants : E172, E102 |
| Mention réglementaire | le colorant E102 peut avoir un effet indésirable sur l'attention et l'activité des enfants |
| Allergènes | Ce produit ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire. Fabriqué dans un atelier manipulant lait, œuf et soja (lécithine de soja) : traces possibles |
| Régimes | Végétarien, végétalien, certifié kasher et halal |
| Conservation | 60 mois avant ouverture |
Questions fréquentes
Cette teinte convient-elle pour un wedding cake ?
Oui, c'est l'un de ses usages principaux : le doré pâle s'associe très bien au fondant blanc ou ivoire pour des finitions chics et raffinées.
Quelle dose respecter par kilo de préparation ?
La dose maximale recommandée est de 2 g pour 1 kg de décoration.
Peut-on la mélanger avec le Golden Beach pour varier l'intensité ?
Oui, les deux dorés de la gamme Shimmer Dust peuvent être superposés ou mélangés pour ajuster la chaleur de la teinte selon le rendu recherché.
Pour aller plus loin
Toute la gamme Rainbow Dust · Colorants en poudre · Shimmer Dust Metallic Signature Gold · Shimmer Dust Golden Beach
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