Colorant Liposoluble Violet 30ml
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Azucren - Colorant liposoluble

Colorant Liposoluble Violet 30ml

Violet équilibré pour chocolat blanc, lavande et créations féériques.

Le colorant liposoluble violet Azucren en flacon de 30 ml teinte le chocolat blanc et le beurre de cacao d'un violet équilibré, ni trop bleuté ni trop rosé. Sa base associe azorubine (E122) et bleu brillant (E133). Il est indispensable pour les décors lavande, lilas et univers féériques, et convient aux créations événementielles : mariages thème provençal, anniversaires princesses, bonbons d'inspiration florale.

Caractéristiques techniques

30 ml
Format
8 gouttes
Dosage standard
pour 100 g de chocolat
Liposoluble
Type
chocolat, beurre de cacao

Utilisations recommandées

  • Décors lavande et lilas sur chocolat blanc
  • Mariages thème provençal et créations florales
  • Anniversaires princesses et univers féériques
  • Association avec le bleu royal pour un dégradé galaxy

Conseil Patissland

Astuce : Mélanger à la spatule dans le chocolat blanc tempéré à 30 degrés. La double base pigmentaire (E122 + E133) réagit plus fort qu'une teinte simple : doser progressivement pour garder l'équilibre bleu-rose.

Fiche technique complète

Marque Azucren
Format 30 ml
Type de colorant Liposoluble (soluble dans les matières grasses uniquement)
Pigment dominant azorubine (E122) + bleu brillant (E133)
Support recommandé Chocolat blanc tempéré, beurre de cacao, ganache
Dosage Pastel 3 gouttes, Intense 15 gouttes pour 100 g
Sans gluten Oui
Conditionnement Flacon compte-gouttes

Questions fréquentes

Ce violet convient-il pour un mariage thème provençal ?

Oui, sa teinte lavande et lilas équilibrée est pensée pour les décors floraux de mariage provençal ou les créations d'inspiration champêtre.

Pourquoi ce violet associe-t-il deux pigments (E122 et E133) ?

L'association de l'azorubine (E122, rose) et du bleu brillant (E133) permet d'obtenir un violet équilibré, sans dominante trop bleutée ni trop rosée.

Peut-on associer ce violet au bleu royal pour un effet galaxy ?

Oui, le violet et le bleu royal Azucren partagent une base pigmentaire proche et s'associent bien pour un dégradé de type galaxy sur chocolat blanc tempéré.

Pour aller plus loin

Explorer la collection Azucren et l'ensemble des colorants alimentaires, ou découvrir Colorant Liposoluble Bleu Royal 30ml ou Colorant Liposoluble Rose 30ml.

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