Silikomart Professional - Collection MICRO
Micro Oval 5
Bouchées ovales de 5 ml, pour mignardises et cocktail dînatoire.
Le Micro Oval 5 de la collection MICRO forme des bouchées ovales épurées de 5 ml, pensées pour les mignardises, les décors d'entremets et les créations salées de cocktail dînatoire.
Caractéristiques
5 ml
VOLUME/CAVITÉ
Forme ovale
GÉOMÉTRIE
Collection MICRO
GAMME
Utilisations recommandées
- Mignardises sucrées en trio de dégustation
- Décors posés sur entremets rectangulaires
- Bouchées salées pour cocktail dînatoire
À noter : à 5 ml, comptez trois à cinq pièces par convive en mignardise : la production se planifie par plaques entières.
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart Professional |
| Collection | MICRO |
| Forme | Ovale |
| Volume par cavité | 5 ml |
| Matière | Silicone professionnel |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
Questions fréquentes
Quels usages en boutique pâtissière ?
Décors posés, cafés gourmands et coffrets de mignardises calibrées.
Quelle finition adopter sur de si petites pièces ?
Un trempage en glaçage ou un voile velours léger conviennent, voir nos glaçages miroir.
Quelles autres formes complètent la collection MICRO ?
Rond, savarin, dôme et rectangle, tous en cavités de 5 ml.
Pour aller plus loin
Complétez avec le spray velours et les autres cavités de la collection MICRO dans nos moules à entremets.
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