SILIKOMART PROFESSIONAL · 6 FORMATS
Demi-Sphère, Ø3 à Ø8 cm
De l'insert individuel au dôme entremets
Le moule Demi-Sphère Silikomart Professional se décline en 6 formats, de Ø3 cm à Ø8 cm, pour couvrir l'insert individuel comme le dôme entremets généreux. Sa surface lisse restitue des dômes prêts à glacer ou floquer.
Caractéristiques clés
6
Formats disponibles
Ø3-8 cm
Plage de diamètres
Silicone
Platine, Italie
Utilisations recommandées
- Inserts pour entremets, du Ø3 cm au Ø7 cm
- Dômes individuels pour mignardises et desserts glacés
- Coques chocolat et décors moulés
À noter : choisissez le diamètre en fonction du moule contenant : un insert doit rester environ 2 cm plus petit que la cavité qui l'accueille.
Fiche technique
| Matière | Silicone platine alimentaire, fabrication Italie |
| Formats | Ø3, Ø4, Ø5, Ø6, Ø7, Ø8 cm |
| Usage principal | Inserts, dômes, coques chocolat |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
| Entretien | Lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quel format choisir pour un insert d'entremets Ø14-16 cm ?
Le Ø6 ou Ø7 cm, pour un insert bien proportionné à l'entremets fini.
Quel format pour des bouchées individuelles ?
Le Ø3 ou Ø4 cm, pour des inserts très petits ou des décors chocolat.
Ce moule convient-il aux coques en chocolat ?
Oui, la surface lisse restitue un démoulage net, idéal pour les coques et bonbons de chocolat.
Pour aller plus loin
Voir les moules à entremets, la matériels et moules à chocolat et la gamme Silikomart.
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