Silikomart Professional - Kit Tarte Ring
Kit Tarte Ring Klassik Ø 70 mm
6 tartelettes signature inspirées des créations du chef Christophe Michalak.
Ce kit professionnel inspiré des créations du chef pâtissier Christophe Michalak revisite la tartelette avec un design épuré : un moule silicone à six cavités pour les inserts et six cercles à tarte perforés pour des fonds cuits réguliers et finement dorés.
Caractéristiques
6
CERCLES + CAVITÉS
52 ml
VOLUME/CAVITÉ
Ø 70 mm
CERCLE
Utilisations recommandées
- Fonds cuits sur tapis de cuisson ajouré pour un croustillant régulier
- Insert surgelé déposé dans le fond cuit avant la finition
- Pâte sucrée bien froide, abaissée finement
À noter : le couple Ø67 mm insert et Ø70 mm cercle est calculé pour un emboîtement précis après cuisson ; respectez les hauteurs de garniture pour conserver le profil net.
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart Professional, inspiré du chef Christophe Michalak |
| Moule silicone | 6 cavités Ø 67 mm x h 15 mm |
| Volume par cavité | 52 ml |
| Cercle à tarte perforé | 6 x Ø 70 mm x h 20 mm |
| Matière cercle | Thermoplastique indéformable et inoxydable |
Questions fréquentes
Faut-il un tapis spécifique pour la cuisson des fonds ?
Un tapis ajouré améliore le croustillant, voir nos tapis de préparation et de cuisson.
Quelle pâte privilégier ?
Une pâte sucrée bien froide, abaissée finement, se tient parfaitement dans les cercles perforés.
Où trouver d'autres formats de tartelettes Silikomart ?
Dans notre gamme Tartes & Tartelettes, avec les kits Fleur, Blossom et Cocoa.
Pour aller plus loin
Retrouvez les tapis de cuisson et les autres kits de Tartes & Tartelettes.
Livraison et expédition
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