FUNCAKES
Mini Billes Mix Silver White 80 g
Mélange argent et blanc pour wedding cakes et cakes d'hiver.
Le mix mini billes FUNCAKES Silver White 80 g combine billes argentées métalliques et billes blanches pour un effet hivernal sur cakes festifs et wedding cakes.
Ce mélange évoque la neige et le givre, adapté aux palettes de fêtes de fin d'année.
Format de 80 g adapté aux artisans et aux créations ponctuelles.
Caractéristiques techniques
80 g
Format
Pochette refermable
Couleur
Silver White
Saupoudrage
Usage
Hiver, wedding cake
Utilisations recommandées
- Recouvrement pâte à sucre : saupoudrage sur cake recouvert pour un relief décoratif.
- Glaçage royal et buttercream : pose au dernier moment, avant cristallisation complète.
- Ganache et crème chantilly : saupoudrage léger sur cupcakes et entremets.
- Drip cake et coulures de chocolat : pose pendant que la coulure est encore liquide pour une bonne adhérence.
L'argent ternit à l'humidité : utiliser le mélange dans les heures suivant l'ouverture et ne pas l'exposer à des variations de température.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Format | 80 g (pochette refermable) |
| Diamètre | 2-3 mm |
| Composition | Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires |
| Colorant(s) | Colorant argenté E555, carbonate de calcium E170 |
| Allergènes | Sans gluten. Traces possibles de fruits à coque (amandes) selon les lignes de production. |
| Conservation | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de l'humidité. 12 mois après ouverture, pochette refermée. |
| Usage recommandé | Décor de cakes, cupcakes, glaçages et drip cakes, finitions de cake design. |
Questions fréquentes
Quelle quantité de billes pour décorer un gâteau ?
Une pochette de 80 g permet de décorer 4 à 8 cakes en saupoudrage léger, ou 2 à 4 cakes en décor généreux.
Ce mix convient-il pour un wedding cake d'hiver ?
Oui, en bordure sur un recouvrement bleu nuit ou ivoire pour un mariage de fin d'année, ou en saupoudrage sur une bûche de fêtes.
L'E555 pose-t-il une restriction particulière ?
Non, le silicate d'aluminium et de potassium (E555) ne fait pas partie des colorants soumis à la mention réglementaire sur l'attention des enfants.
Pour aller plus loin
Compléter la palette avec Mix Couleurs Vives, Pastel, Blanc, ou parcourir la collection Décors comestibles.
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