Wilton Pure CMC-pulver – 50 g
Förbättra textur, hållbarhet och konservering av dina bakverk med Wiltons Pure CMC-pulver. Denna tekniska ingrediens, som består av 100 % karboximetylcellulosa (E466), används i kakdeg, småkakor, cupcakes eller kakdeg för att uppnå ett optimalt resultat.
Tack vare sin förtjockande effekt möjliggör CMC-pulvret mer homogena texturer, förhindrar ingrediensseparation och förlänger färskheten på dina bakverk. Det används också för att stärka vissa ätbara dekorationer eller för att stabilisera emulsioner.
Huvudegenskaper:
-
Förtjocknings- och stabiliseringsmedel för smetar och degar
-
Förlänger färskhet och saftighet i bakverk
-
Stabiliserar blandningar för bättre homogenitet
-
Rekommenderad dosering : 1 till 2 g per 100 g deg
-
Enkel ingrediens : E466 (100 %)
-
Halal-certifierad, vegetarisk och vegansk
-
Förvaring : skyddat från fukt och värme
-
Nettovikt : 50 g
Användningsförslag:
Perfekt för krävande proffs eller amatörer, är CMC Pure-pulvret en diskret men väsentlig ingrediens i teknisk bakning. Det används ofta i recept där man önskar en mer stabil smet, en slät finish eller optimerad torkning.
Relaterade produkter
