DECORA - Termómetros
Termómetro para Caramelo
Termómetro para açúcar com proteção metálica e gancho, sem pilha.
Este termómetro para açúcar é indispensável para as etapas de cozedura do açúcar e para a preparação de xaropes e caramelo. A proteção metálica e o gancho permitem pendurá-lo na borda do recipiente de cozedura, mantendo-o protegido.
Características técnicas
80 a 180 °C
Intervalo de medição
Cozedura do açúcar
Sem pilha
Alimentação
Mecânica
Proteção + gancho
Fixação
Metal
Utilizações
- Cozedura do açúcar para caramelo, nougatine e açúcar fiado
- Preparação de xaropes e compotas
- Confeitaria e massa para rebuçados
- Controlo da temperatura em chocolateria
Conselho: prenda o termómetro na borda do tacho através do gancho, sem que a sonda toque no fundo, para obter uma leitura fiável.
Ficha técnica completa
| Marca | Decora |
| Tipo | Termómetro para açúcar com proteção metálica e gancho |
| Intervalo de medição | +80 °C a +180 °C |
| Alimentação | Nenhuma, funciona sem pilha |
| Manutenção | Lavar à mão |
Perguntas frequentes
Este termómetro funciona com uma pilha?
Não, é um termómetro mecânico e não necessita de pilha.
Pode ser utilizado para algo além do açúcar?
O seu intervalo de +80 a +180 graus Celsius foi concebido para a cozedura de açúcar, xaropes e caramelo, e não para carne ou chocolate temperado.
Como fixá-lo no tacho?
Graças ao gancho, fica suspenso na borda do recipiente, enquanto a proteção metálica o protege durante a cozedura.
Para saber mais
Veja também o Termómetro Digital 12 cm, o Termómetro Digital 7 cm, o Termómetro Infravermelhos e a coleção Pastelaria Profissional.
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