Pavoni - Tapete de cozedura
Tapete Forosil microperfurado Gastronorm 1/1
Cantos arredondados, formato Gastronorm, cozedura estaladiça
O tapete Forosil da Pavoni é um acessório profissional concebido para se adaptar aos tabuleiros Gastronorm 1/1. A sua estrutura em silicone alimentar microperfurado permite que a humidade escape durante a cozedura, proporcionando bases uniformes e estaladiças e uma cozedura homogénea.
Características técnicas
47,5 x 27,5 cm
Dimensões
formato Gastronorm 1/1
-40°C a +230°C
Temperaturas
2000
Cozeduras
resistência de longa duração
Utilizações recomendadas
- Cozedura de massas doces ou salgadas: biscoitos, bolachas, massa choux
- Telhas, chips, nogatinas e decorações de açúcar ou caramelo
- Pães, pizzas, folhados e produtos de pastelaria
- Pré-cozedura ou regeneração de produtos de catering
Atenção: coloque o tapete diretamente no tabuleiro Gastronorm sem o untar; os cantos arredondados facilitam a colocação. Compatível com a máquina de lavar loiça para uma manutenção rápida.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Referência | Forosil |
| Dimensões | 47,5 x 27,5 cm (formato Gastronorm 1/1) |
| Material | Silicone alimentar reforçado com fibra de vidro |
| Cantos | Arredondados, para uma melhor adaptação aos tabuleiros de inox |
| Temperaturas suportadas | -40°C a +230°C |
| Compatibilidade com o forno | Convecção, estático, vapor |
Perguntas frequentes
Porquê escolher um tapete microperfurado em vez de um tapete liso?
As microperfurações permitem que a humidade escape durante a cozedura, proporcionando bases mais uniformes e estaladiças, especialmente para massas doces e decorações de açúcar.
Este tapete adapta-se a todos os tabuleiros Gastronorm 1/1?
Sim, as suas dimensões de 47,5 x 27,5 cm e os cantos arredondados foram concebidos para se ajustarem precisamente aos tabuleiros de inox no formato Gastronorm 1/1.
Durante quanto tempo pode este tapete ser utilizado numa cozinha profissional?
A sua conceção em silicone reforçado com fibra de vidro permite-lhe resistir a cerca de 2000 cozeduras em condições normais de utilização profissional.
Para saber mais
Descubra também os nossos outros tapetes de cozedura e a coleção Pavoni.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
