O Spray Velours Violeta Silikomart proporciona um acabamento aveludado mate, num violeta profundo, às suas sobremesas, mousses e sobremesas geladas. A sua base de manteiga de cacau é pulverizada numa camada fina e texturada, sem temperagem, da gama profissional i78.
Características
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•Base de manteiga de cacau, gama profissional Silikomart i78.
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•Tonalidade violeta intensa, acabamento aveludado mate.
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•Volume: 250 ml.
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•Aplicação direta sobre uma superfície congelada, sem temperagem.
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•Fabricado em Itália.
Conselhos de utilização
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•Agite bem a lata antes e durante a utilização.
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•Mantenha-a entre 25 °C e 35 °C para obter um jato uniforme.
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•Pulverize uma camada fina a cerca de 50 cm de uma superfície perfeitamente congelada, mantendo a lata na vertical.
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•Ideal para sobremesas com frutos vermelhos escuros, criações de outono e inverno e Halloween.
Varie as tonalidades com a gama Spray Velours.
Valores nutricionais (por 100 g)
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•Energia: 3071 kJ / 747 kcal.
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•Matéria gorda: 80 g, dos quais ácidos gordos saturados 50 g.
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•Hidratos de carbono: 0 g, dos quais açúcares 0 g. Proteínas: 0 g. Sal: 0 g.
A ter em conta
Uso profissional. Ingredientes: manteiga de cacau, corantes E170, E120, E133; gases propulsores E943a, E944, E943b. Pode conter vestígios de leite e soja. PERIGO: aerossol extremamente inflamável; não perfurar nem queimar, mesmo vazio; não expor ao calor nem à luz solar. Manter fora do alcance das crianças. Conservar à temperatura ambiente, em local seco.
Perguntas frequentes
É necessário temperar o spray antes da utilização?
Não. Aplicação direta, sem temperagem. Mantenha a lata entre 25 °C e 35 °C e agite-a antes da utilização.
Como conseguir uma cobertura aveludada uniforme?
Pulverize a cerca de 50 cm de uma superfície perfeitamente congelada, em camadas finas e cruzadas, e deixe solidificar.
Com que sabores combinar o violeta?
O violeta profundo valoriza sobremesas com frutos vermelhos escuros, violeta ou alcaçuz, bem como criações de outono e inverno.
